最近，“马大嫂”们手中的“菜篮子”变了模样，一眼望去，满满的绿叶菜全是春天的感觉。究竟哪种绿叶菜现在口感最好？哪种最受市民欢迎？3月19日，记者来到阳普国和菜场一探究竟。
走进菜场，一片清新娇嫩的绿叶菜映入眼帘。菜场里的时令春菜已经“准备就绪”。作为当季的春菜“明星”，空心菜成为了很多市民的首选。
据了解，目前上市的有白色空心菜和绿色空心菜，前者口感软糯，后者清脆爽口，价格在15至18元/斤不等。为何空心菜等绿叶菜如此受欢迎，蔬菜摊主表示，“空心菜刚上市，新鲜又好吃。”
米苋、蓬蒿、蚕豆等传统绿叶菜也销量不俗，一天能买到80斤左右。据了解，今年上市的大部分绿叶菜都产自上海本地，新鲜程度和口感都不错。
市民陈阿姨买了米苋和蓬蒿菜，塞满了整个菜篮子。相比冬季的萝卜、芹菜的冬菜，她更喜欢可以凉拌的春菜。陈阿姨告诉记者，为了能保留蔬菜本身的鲜味，她喜欢清炒和凉拌，吃起来爽口又健康。“一家人都喜欢这样吃，别看我买得多，两天就能吃完。”她笑着说道。
除此之外，茭白、春笋也第一时间登上市民餐桌，舌尖的春意在这一刻得到了满足。值得注意的是，今年气温较往年春天偏低一些，导致蔬菜生长缓慢、产量不高，所以目前上市的时令春菜价格会有2到5元左右的涨幅。蔬菜摊主表示，等气温回暖、产量上来后，时令春菜价格会回落到往年水平。
提前感知春意，不如就从舌尖开始，快来菜场逛逛，挑选一些爱吃的春菜吧~
文字/图片：窦雨琪
编辑：奚宇轩
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