实习记者丨田欣
编辑丨严之俊
悉尼嘉佩乐酒店于2023年3月15日正式开幕，成为嘉佩乐酒店及度假村在澳大利亚的第一家酒店，现已接受预订。
悉尼嘉佩乐酒店前身是位于悉尼岩石区的教育部大楼，由建筑师乔治·麦克雷在20世纪初设计。在邦典置地集团与Make 建筑设计事务所的合作下，这栋古老的建筑历经七年的修缮和重塑后重新开放。这里是悉尼的商业、文化和旅行的核心地带，离悉尼歌剧院、海港大桥，以及最近开放的环形码头仅几步之遥。
酒店192间客房和套房错落分布于九层楼中，房间内设有天然石材的独立浴缸、意大利质感织物Frette、专属定制的潘通色系，以及Haeckels特别定制可持续环保的洗浴备品。人们可以通过平板电脑控制房间照明、多层窗帘、温度和24小时客房内用餐服务。
步入Farrer Place大堂，可感受到多元艺术带来的视觉冲击。酒店一层陈列了不同风格的艺术典藏，包括澳大利亚艺术家Judy Watson、Otis Hope Carey、Elise Cakebread和Georgia Bisley的艺术创作。由荷兰艺术工作室DRIFT设计的智能照明装置艺术营造出夺目空间，打造别样的抵达体验。
悉尼嘉佩乐酒店拥有三个风格各异的餐饮空间：Aperture、Brasserie 1930和麦克雷酒吧。Aperture庭园保留了原建筑的典型特色，并融合了多元的艺术装饰。一堵7米高的绿墙矗立其间，上面种有近70种当地植物。由DRIFT特别打造的现代动态艺术雕塑‘Meadow’置于酒店的中心区域，漂浮于半空之中。客人可以坐在两束垂枝无花果装饰的青翠天篷下，体验嘉佩乐的招牌美食与饮料。
Brasserie 1930与宾利集团合作，呈现小酒馆用餐体验。餐厅提供现代小酒馆的经典菜单和丰富的葡萄酒单，突出本土小批量生产的农民与种植者的农产品，其烹饪方法借鉴了古老的技术，如腌制、烟熏、发酵等。麦克雷酒吧以该建筑的原始建筑师乔治·麦克雷命名，俯瞰着洛夫特斯街，致敬过往时代的辉煌。酒吧延续了维多利亚时代私密酒吧的风格，提供优雅的鸡尾酒体验。
悉尼嘉佩乐酒店也十分注重打造健康的疗愈空间。曾是教育部大楼的艺术画廊，如今成为酒店的Auriga水疗及养生中心，一系列古色古香的铜衬里灯笼悬挂于头顶，温和的自然光照亮整个空间。人们可在此领略全新的康体疗愈旅程，或在20米长的室内恒温泳池享受水上乐趣，欣赏城市景观。
此外，嘉佩乐客厅是所有住店旅客的专享，人们可于此享受悠闲惬意的时光，体验嘉佩乐特有的每日仪式。还有熟知当地人文特色的嘉佩乐文旅官，带领旅客感受当地的生活方式、特色风情和文旅嘉选，其中包括一场约两小时的循入往昔精彩之旅。旅客将从酒店穿越古老的岩石区巷道，聆听关于教育部大楼的故事，探索悉尼的城市发源历史。
图片来源：品牌官网，品牌提供
