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编辑 | 严之俊
新年伊始，美高梅与具有“中国糖王”美誉的中式翻糖手艺人周毅携手，于美狮美高梅呈献《殿“糖”雕塑艺术特展》，本次特展也是周毅创作生涯中的首次个人翻糖雕塑展览。
周毅是著名中式翻糖手艺大师，其秉承发扬中国传统及非物质文化遗产工艺面塑的初心，结合西方创作媒介——翻糖，创作出惊艳全球的国风艺术人偶。本着“让世界看见东方之美”的精神，周毅的作品在多个国际展览和比赛中屡获殊荣，包括于2017 年全球顶尖、有“世界蛋糕界奥斯卡”之称的英国国际蛋糕展中荣获全场最高奖，更于“2022国潮人物评选奖”中获选为“国潮文化传承者”。
2021年7月，美高梅中国控股有限公司联席董事长及执行董事何超琼在网上看到周毅的翻糖作品后产生兴趣，在与美高梅文化艺术副总裁郭蕙心讨论后，二人拨通了周毅的电话，经过短暂的沟通，双方一拍即合，开启长达一年多的筹备。“我们觉得翻糖雕塑可以以不同的形式去表达生活的艺术，并借此向观众尤其是年轻人传递传统文化。”郭蕙心向界面新闻说道。
据介绍，展览作品大部分在苏州完成制作，运输至澳门后再组装。由于作品的特殊材质、环境的复杂，以及出入境政策对于食品的把控，美高梅在作品运输上以及进入澳门的许可证方面都花了很多心思。
《殿“糖“雕塑艺术特展》为美高梅与周毅合力打造的长驻展览，融汇食品手工工艺如面塑、糖艺、翻糖，与艺术工艺如绘画、喷绘、塑形、雕刻等，创新将生活与艺术跨界融合，打造崭新文旅体验。
“该展览作为美高梅展开新征程的启航点，以五味中最甘美的‘甜’出发，献上一场甜蜜的生活盛宴。”何超琼表示，“很高兴能与‘中国糖王’周毅合作，携手用一年时间筹办，打破常有展览的规则，以现代手法及创新媒介演绎中国节庆、礼仪和民间生活风貌，于文化艺术注入‘国潮’力量，让艺术与生活跨界融合，焕活中华传统文化。”
展览打造了五座与真人高度相约、专属澳门及美高梅的立体翻糖雕塑的翻糖雕塑作品，多维度演绎中华文化中“喜庆”和“礼节”为题的生活故事和风貌，以“三书六礼”、“孝道” ，历史人物和岭南风俗中的“舞狮”和“茶楼文化”等元素为核心，将生活及历史焕活升华，引领观众探索非遗文化魅力，令艺术引领国潮，说好中国故事。
“展品从中华民俗礼仪到市井生活，从历史名人到神话传说都包含其中，非常希望能够通过翻糖蛋糕这种大众所喜闻乐见的方式，不断的去挑战与创新，以崭新文创形式呈现中国文化传统，让更多的人了解中国元素和经典传说。”周毅介绍道。
八仙过海是中国民间流传最广的神话传说之一。何仙姑为八仙中唯一的女性，相传她勤劳秉孝，知礼重德，得道成仙后，手持荷花，清雅高洁，雅称“荷仙姑”。据周毅介绍，这也是其团队制作时间最长的一个单体作品。“只是点身上的珠宝便耗时五天，装上去也要耗时很久，同时还要考虑到中式的留白之美。”
郑观应是晚清启蒙思想家，广东香山县人，由沪返澳后潜心编写《盛世危言》。《盛世危言》一书首次要求清廷“立宪法”、“开议会”，实行立宪政治，由此开启了中国最高法意义上的宪法理念时代 。书中还主张习商战、兴学校，对政治、经济、军事、外交、文化诸方面的改革提出了切实可行的方案，是以富强救国为核心的变法大典，影响了梁启超、康有为等无数后辈。这件翻糖作品更融入澳门郑家大屋中的装饰艺术，如以灰塑浮雕构成作品的基石，并带出对美好生活的向往。
广东醒狮是融武术、舞蹈、音乐等为一体的体艺文化，有招吉纳福之意。而广府茶楼独具特色的饮茶礼俗及一盅两件的广式点心，饮食文化中充满生活的仪式感。 雕塑中的两只狮子和底部的茶楼交相辉映，将岭南的醒狮茶楼文化表现得栩栩如生。
婚姻三书六礼中的“纳徵”又称过大礼，即男方挑选吉日，由媒婆带着全福女性亲眷，聘金及聘礼到女家向女方家人提亲，纳徵标志着订婚完成，是婚姻成立的重要礼节，作品中每个人物的一颦一笑都反映出各自的心理活动。
“亲迎”为婚姻三书六礼中的迎娶拜堂之礼，在敞亮大气的高堂 之上，新人行对拜礼，正式结为夫妻，作品中新娘的服饰更体现了非物质文化遗产传统技艺“钉金绣”。
不难看出，这些作品在彰显岭南文化的同时，在人物形象上也与时俱进，呈现出动漫的人物特点。对此，周毅解释道：“中国元素最核心的就是继承和发扬，应该在取其精华、弃其糟粕之后，再融入当下的元素形成更时尚的产品。”
他进一步分享了自己对于“传统”的认识：“并不是只有过去的东西才叫做传统，我认为这个时代的传统应该是具有传播性、具有统一的认知。如果我觉得过去的有些事物不好看，那未尝不可以将其变为更时尚更好看的事物，这样才能将艺术真正地延续下去，让更多人喜爱它。”
伴随着翻糖展览的，还有《日月光华》小剧场演艺导赏。《日月光华》取自汉语成语，有光彩夺目的意思，亦是郑观应故居、澳门名胜郑家大屋“后门楼”上的横批。 为了丰富展览体验，美高梅特意邀请本地专业演员，向观众呈献小剧场演出，演员将与翻糖艺术品进行联动，沉浸式带领观众进行一场跨界创作的演艺导赏体验，仅限星期六、日及公众假期。
特展的最后更增设富有中国风的独立“打卡位”，邀请来自澳门本地品牌“誉褂”创办人以及澳门钉金绣裙褂制作技艺非遗传承人——林影雯以钉金绣技艺订制了一幅钉金绣技艺制作的龙凤褂裙片，绣线在丰富的针法下，各种传统婚嫁吉祥图案形若浮雕，栩栩如生。
特展期间，美高梅还将展品内容与文创元素结合，推出殿“糖” 雕塑艺术特展纪念贺卡，一套 8 款，将向每位入场观众免费派发指定款式之贺卡一张。
据悉，本次展览设置在美狮美高梅视博广场中的一团和气艺术空间内。美狮美高梅是美高梅在中国的最新综合度假酒店，其设计犹如路凼城的“珠宝盒”，设有约1,400间客房及套房、亚洲首个动感剧院、偌大的会议空间、奢华的水疗设施、零售商店、餐饮配套，以及美高梅首间国际酒店别墅“雍华府”。美狮美高梅的视博广场天幕在2019年1月19日被吉尼斯评为世界最大的悬跨网架式结构玻璃屋顶（自支撑），一团和气艺术空间便居于这天幕之下。
展览详情
日期：2023年1月4日起
团体参观时段：周一至周五中午12时至下午1时
（需提前1天电邮至artsandculture@mgm.mo预约）
公众参观时段：周一至周五下午1时至晚上8时
周六及周日中午12时至晚上8时
展览地点：澳门美狮美高梅视博广场，一团和气艺术空间内
参观费用：免费
图片来源：品牌提供，品牌官微
