香港特区政府网站12月28日发布新闻公报，香港食物环境卫生署食物安全中心今日宣布，因应世界动物卫生组织和波兰兽医检查总署分别通报，美国、英国、加拿大、法国和波兰部分地区爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从有关地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障香港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，香港今年前九个月从美国进口约1.065万公吨冰鲜和冷藏禽肉及约2.2748亿只禽蛋、从英国进口约940公吨冰鲜和冷藏禽肉及约23万只禽蛋、从加拿大进口约90公吨冷藏禽肉、从法国进口约670公吨冰鲜和冷藏禽肉及约15万只禽蛋，以及从波兰进口约2000公吨冷藏禽肉及约1540万只禽蛋。
发言人说，中心已就事件联络美国、英国、加拿大、法国和波兰当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。
