记者 刘亚丹
五一小长假，北京、郑州等地要求暂停堂食，这也带来了餐饮外送的增长。为响应防控要求，海底捞开通自提、外送，其中北京五一外送订单量和销售额同比去年同期增长200%；环比今年清明节期间也增长了 200%；部分门店出现了爆单现象，外送订单增幅超过500%。
北京新辰里海底捞负责人张经理表示，今年外卖业务比以往大幅增加，有位客人直接点了5000多元的订单。
而随着上海疫情的缓解，海底捞门店逐步复产复工，截至5月5日，海底捞上海已有70%的餐厅恢复线上营业，上海各区均有涉及，五一节假日期间，多店呈现爆单的状态，单量最高达到600多单。
海底捞告诉电厂，五一节假日期间，海底捞北京外送业务订单量和营业额均大幅上升，同比去年五一，整体订单量和销售额均上涨了200%左右，环比2022清明节期间，外送订单量和销售额也同步上涨200%左右；以海底捞北京新辰里门店为例，5月1日劳动节当天外送订单环比上月同期增长超500%，5月2日环比增幅更是达到了600%。
