记者 |
编辑 | 汤威
2022年1月24日，米其林在线上发布了《2022北京米其林指南》，这是米其林指南进驻北京的第三年。
今年共有34间餐厅获星。其中，有29家米其林一星餐厅，3家米其林二星餐厅，2家米其林三星餐厅。
跟去年相比，一星名单稳中有进，新增4家，分别是芙蓉无双、玲珑、鲁采（安定路）和Opera Bombana；二星数量新增1家，潮上潮；三星餐厅无新增。
同时，米其林指南也公布了2022北京米其林必比登推介餐厅（共有18家），有1家新晋餐厅（之参）。
自去年米其林新增的特别奖项——服务奖和年轻厨师奖，以及北京米其林绿星奖在今年亦得到延续。今年，2022北京米其林服务奖由陈亚琳（潮上潮）获得；2022北京米其林年轻厨师奖则由刘禾森（玲珑）获得。此外，2022北京米其林绿星奖依旧由京兆尹获得，这是京兆尹第二次获得绿星奖，米其林方面表示将继续通过绿星标识探索深具烹饪造诣与环保建树的餐厅。
《2022北京米其林指南》榜单如下：
米其林三星餐厅⭐⭐⭐
新荣记（新源南路）
京兆尹
米其林二星餐厅⭐⭐
京季
屋里厢
潮上潮
米其林一星餐厅⭐
采逸轩
乡味小厨
萃华楼
大董（东四十条）
厉家菜（西城）
富春居
淮扬府
IL Ristorante-Niko Romito
湘爱（工体东路）
Jing
京雅堂
老吉堂（工人体育场南路）
利苑（金宝大厦）
Mio
拾久（东三环中路）
家全七福
晟永兴（朝阳）
北京厨房
玉河一号
承味堂
山河万朵
新荣记（建国门外大街）
新荣记（金融大街）
止观小馆
紫金阁
芙蓉无双
玲珑
鲁采（安定路）
Opera Bombana
《2022北京米其林指南必比登推介》：
爆肚金生隆、宝源、功德林、静一（西城）、Keaami（朝阳）、柴氏风味斋（海淀）、柳泉居、牛街清真满恒记、方砖厂69号炸酱面（方砖厂胡同）、胖妹面庄、荣小馆（百子湾南二路）、红馆、天厨妙香素食（朝阳）、同和居（月坛南街）、玺源居（前门大街）、尹三豆汁、玉华台（西城）、之参
