首版成都米其林指南发布,共九家餐厅摘星

2022年01月06日 19:30
1家二星餐厅,8家一星餐厅、13家必比登推介餐厅现已公布。

图片来源:视觉中国

记者 | 底伊乐

编辑 | 严之俊

1月6日,米其林正式发布了首版(2022年)成都米其林指南完整榜单,包括1家二星餐厅,8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅,以及特别奖项——米其林服务奖。

此次获奖餐厅大部分为川菜馆,玉芝兰成为首个米其林二星餐厅,也是此次唯一上榜的二星餐厅。餐厅主营川菜,低调私密的用餐空间、上乘的食材让菜式精致可口。同时,店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,致力于将精致川菜带到大众视野中。

在首次入榜的8家米其林一星餐厅行列中,分别有6家川菜、1家粤菜(成都宴)和1家素食餐厅(谧寻茶室),成都餐饮业在传承和发展中也呈现出了更加多元的局面。

13家必比登推介餐厅也以川菜系为主,作为米其林指南中另一广受关注的评级,“必比登推介餐厅”美味且性价比高。据悉,首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和川菜小炒,饮茶文化可见一斑。除获奖餐厅外,还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。

“作为四川省首府、国际都市,成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”

此外,米其林新增的特别奖项——米其林服务奖在成都亦得到延续。首个成都米其林服务奖由雷敏获得,她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。

 

《2022成都米其林指南》名单如下:

二星餐厅(1家)🌟🌟

玉芝兰(川菜)

 

一星餐厅(8家)🌟

柴门荟(创意川菜)

成都宴(粤菜)

芳香景(川菜)

马旺子(川菜)

谧寻茶室(素食)

银锅(川菜)

松云泽(川菜)

许家菜(川菜)

 

必比登推介餐厅(13家)

禅悦素食

陈麻婆豆腐 (青华路)

喜玉饺子酒

凤栖梧

芙蓉凰

老成都三样面

漫得

明婷小馆

茉小馆

组织向南

庭院399

渝九香

转转会 (莲花南路)

 

图片来源:视觉中国

来源:界面新闻

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