实习记者 | 袁天云
近日，苏格兰艾雷岛布赫拉迪单一麦芽威士忌酒厂（Bruichladdich Distillery）发布了两款全新佳酿：布赫拉迪星图9.1版单一麦芽苏格兰威士忌（Bruichladdich Black Art 1992 Edition: 09.1 / 29 Aged Years Unpeated Islay Single Malt Scotch Whisky）以及布赫拉迪 Octomore 12.1 超重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌（Bruichladdich Octomore 12.1 Super-Heavily Peated Islay Single Malt Scotch Whisky）。
布赫拉迪星图9.1是布赫拉迪先锋酒厂首席酿酒师亚当·汉内特（Adam Hannett）的最新之作，全球限量发行12,000瓶。延续了布赫拉迪星图系列一贯的神秘感，星图9.1的配方也从未向外界透露。因此，品鉴者无法得知陈化所用的橡木桶种类，或是中途是否经过转桶，而这种神秘感正与这款酒的追求契合。
值得一提的是，布赫拉地星图9.1还有着对风味层次的追求。轻闻酒液，便可感受到热带水果，椰子，橡木以及烘烤松针叶共同交织出的复杂香气。细细品味，甜美多汁的水果融合了烤香蕉、蜂蜜和香草的独特香甜，层次丰富，令人回味无穷。
另一款布赫拉迪 Octomore 12.1，则拥有高达130.8PPM的煤值。这款超重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌延续了Octomore系列的标志性特点，酒体细腻且强劲，用纯粹的烟熏味与充满活力的水果味和花香味相平衡。苏格兰本地大麦在经过精心蒸馏后，被置于初填美国桶中熟化5年，使酒体达到充盈饱满，散发着香草、柑橘和软糖风味，暗含着来自艾雷岛的威士忌哲学。
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