来自艾雷岛的威士忌哲学,布赫拉迪两款全新佳酿首次亮相 | 发现好物

2021年12月27日 17:30
从两款新酒中品味来自艾雷岛的威士忌哲学。

实习记者 | 袁天云

近日苏格兰艾雷岛布赫拉迪单一麦芽威士忌酒厂(Bruichladdich Distillery)发布了两款全新佳酿布赫拉迪星图9.1单一麦芽苏格兰威士忌(Bruichladdich Black Art 1992 Edition: 09.1 / 29 Aged Years Unpeated Islay Single Malt Scotch Whisky)以及布赫拉迪 Octomore 12.1 超重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌(Bruichladdich Octomore 12.1 Super-Heavily Peated Islay Single Malt Scotch Whisky)

布赫拉迪星图9.1是布赫拉迪先锋酒厂首席酿酒师亚当·汉内特(Adam Hannett)的最新之作,全球限量发行12,000瓶。延续了布赫拉迪星图系列一贯的神秘感,星图9.1的配方也从未向外界透露。因此,品鉴者无法得知陈化所用的橡木桶种类,或是中途是否经过转桶,而这种神秘感正与这款酒的追求契合。

值得一提的是,布赫拉地星图9.1还有着对风味层次的追求。轻闻酒液,便可感受到热带水果,椰子,橡木以及烘烤松针叶共同交织出的复杂香气。细细品味,甜美多汁的水果融合了烤香蕉、蜂蜜和香草的独特香甜,层次丰富,令人回味无穷。

另一款布赫拉迪 Octomore 12.1,则拥有高达130.8PPM的煤值。这款超重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌延续了Octomore系列的标志性特点,酒体细腻且强劲,用纯粹的烟熏味与充满活力的水果味和花香味相平衡。苏格兰本地大麦在经过精心蒸馏后,被置于初填美国桶中熟化5年,使酒体达到充盈饱满,散发着香草、柑橘和软糖风味,暗含着来自艾雷岛的威士忌哲学。

 

图片来源:品牌提供

来源:界面新闻

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