作为麦当劳试验自己新产品的先锋地，澳大利亚悉尼最近开出了一间只有五天时间的快闪店。
这家门店没有麦当劳象征性的M金色拱门，也没有麦当劳叔叔的标识，甚至都不提供汉堡和鸡肉类的食物。实际上，它只提供7款不同口味的薯条：墨西哥芝士、肉汁、辣味芝士、甜辣酱混合酸奶油、咖喱、芝士蛋黄酱以及帕尔马芝士配烟肉，其中受欢迎的口味将有望出现在更多的常规麦当劳门店。
快闪店的地址似乎也有讲究，它选在了悉尼Glebe区域的Glebe Point Road，建在一个旧电影院的地址上。这条街道通常是艺术爱好者、知识分子云集的地方，自然也有很多可口美食。
和以往的快餐店风格不同，麦当劳的这家快闪店走的是工业化的极简路线。白色的瓷砖墙壁、裸露的灯泡吊饰和木制座椅使得这家门店与印象中的麦当劳非常的不同，而在外部装饰上，它尽量显得低调，以期融入整个社区的环境。
澳大利亚是麦当劳的试验场。大约一年半以前，麦当劳在悉尼Camperdown区域开出了一家“The Corner”的特殊麦咖啡（McCafe）门店。
无论从装修还是食物上看，“The Corner”都更像是一家轻食餐厅，它的菜单上没有炸鸡或薯条，取而代之的是一些健康食品，如墨西哥鸡肉卷配沙拉、辣味猪肉、时蔬沙拉和三明治，并以草莓味苏打水代替了可乐。
去年8月，麦当劳又在布里斯班的Down Under门店推出了“Goumet Breakfast”早餐，它的食材更复杂，摆盘也更精致，算是麦当劳在早餐市场的另一种尝试。
麦当劳的这些举动是为了摆脱自己作为“快餐食物”的不健康印象，这些门店虽然现在看更多是一种试验性尝试，但麦当劳想从中找到适合自己的那个类型。
令人担心的是，一旦这些实验性的门店走上了量产的道路，对于消费者来说，那种独特性和新鲜感也就不那么吸引人了。
