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编辑 | 昝慧昉
深圳的7-Eleven便利店里悄悄上架了喜茶的新款瓶装饮料。
10月11日，界面新闻走访发现，除气泡水、果汁茶等喜茶此前推出的瓶装饮品外，7-Eleven货架上还多出了两款新品“喜茶爆柠茶”，有浓爆柠-柠檬粤红、清爆柠-柠檬绿妍两种口味。
界面新闻向喜茶方面查询获悉，自10月起，喜茶瓶装新品暴柠茶系列开始登陆华东全家、华南7-Eleven渠道。该产品属于喜茶瓶装果汁茶产品中的新系列，灵感来源于喜茶门店内的现制柠檬茶系列饮品，将于10月15日正式推出，并同时在喜茶门店和电商渠道出售，450ml规格的售价为6.8元。
从产品上看，喜茶柠檬茶宣称，单瓶含约一颗柠檬所含的柠檬汁，口味上呈现“微涩”的特点，并且同时推出浓、淡两种口味供消费者选择，其包装上也用较大字体强调了这一点。此外，该柠檬茶系列也顺延了喜茶瓶装饮料一贯的低糖特性。
脱胎于喜茶现制茶饮的瓶装柠檬茶，是否能拼得过那些久经市场考验的前辈们，尚未可知。
在广东地区，即饮柠檬茶界的霸主一直是维他柠檬茶。虽然维他奶集团陷入争议后，许多人开始寻找维他柠檬茶的最强替代品。但此前元气资本的一份调查显示，2020年维他柠檬茶在广东地区茶饮料中市占率为22%。该报告还引述消息人士信息称，维他柠檬茶近几年发展迅速，2020年的年销约为30亿元人民币。
口味独特，是维他柠檬茶在相当长一段时间内占据市场领先地位的重要原因之一。
上世纪六七十年代，中西合璧的冻柠茶作为港式茶餐厅的标配开始流行。1979年，香港饮料品牌“维他”顺应这个风潮，成为首个推出即饮柠檬茶的品牌。为了“复制”茶餐厅的港式冻柠茶的口感，维他柠檬茶特地强调了茶叶和柠檬的苦涩口感，并兼顾了人们对甜的喜爱。实际上，维他柠檬茶的糖含量有13%，超过了可口可乐（10.6%）和百事可乐（11.2%）。
自2016年开始，维他奶集团还加大了在内地的营销力度，试图更贴近年轻一代。继维他柠檬茶之后，统一、太古可口、雀巢甚至王老吉都曾推出过自己的柠檬茶产品。
现在，这个稳定流行多年的口味正迎来新生挑战者。
如喜茶这样的新茶饮品牌，就非常善于汲取源自于门店现制的饮品经验。它能快速对流行风潮做出反应，顺应手打柠檬茶在2021年的爆发立刻推出类似新品，并把它做成了瓶装饮料；考虑到当下消费者追求健康的需求，坚持在瓶身上标注“低糖”；它还知道人们想要的是多种选择，于是一开始就会推出浓、淡两种茶底，并强调是原叶茶现萃。
这些是传统饮料品牌如维他所难以做到的。
由于柠檬茶产品的成功，维他陆续推出了冰霜、低糖、锡兰风味等系列产品，但近年来在产品创新的方面却始终缓慢，仅有与奈雪的茶进行联名，推出气泡柠檬茶等动作。渠道为王的传统运营方式也让它很难跟上如今饮料界飞快的上新速度。
但喜茶要想在即饮柠檬茶这片红海中获取市场空间也并不容易。
虽然自维他奶集团陷入争议后，人们开始寻找维他柠檬茶的替代品，但其多年积累的消费群体与市场基础依然雄厚，而雀巢茶萃、小茗同学、柠檬共和国等新老入局者都正虎视眈眈。
