文｜电子商务研究中心
作为电商品类中的后起之秀，生鲜电商市场的发展如黑马冲刺，给人出乎意料的惊喜。在2021年上半年，生鲜赛道“大事”不断，发生了叮咚买菜在纽交所上市、美菜网被传秘密提交美国IPO申请、每日优鲜IPO首日破发、十荟团完成了7.5亿美元D轮融资等事，这意味着生鲜电商的竞争进入白热化阶段。
生鲜电商多领域共发展
网经社定义生鲜电商为零售电商这一大赛道下的分支，以蔬菜、水果、肉禽蛋类等生鲜品作为核心商品，利用互联网将生鲜品通过电商仓库等传统快递方式配送，或是通过到店、到家、社区团购、周期购等模式到达消费者手中。目前生鲜电商模式包括O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购模式等。
目前生鲜玩家有：
1、传统生鲜电商：天猫生鲜、京东生鲜、本来生活、顺丰优选、天天果园、我买网等；
2、O2O：京东到家、美团闪购、淘鲜达、饿了么新零售、多点、百联、大润发优鲜、鲜码头等；
3、前置仓模式：每日优鲜、美团买菜、叮咚买菜、朴朴超市、苏宁小店等；
4、到店+到家模式（店仓一体化）：盒马鲜生、小象生鲜、7Fresh、永辉生活、沃尔玛、苏宁家乐福、钱大妈等；
5、社区团购模式：兴盛优选、多多买菜、十荟团、美团优选、橙心优选、食行生鲜等；
6、B端生鲜电商：美菜网、宋小菜、链菜、飞熊领鲜、食务链、链农、一亩田、海上鲜、优冻品、锦绣生鲜、菜嘟美、鲜直达等。
上半年交易规模约为2362.1亿元 预计年底突破4500亿元
据网经社“电数宝”（DATA.100EC.CN）电商大数据库显示， 2021年上半年生鲜电商交易规模约2362.1亿元，预计年底达4658.1亿元，同比增长27.92%。
此外，2014年至2020年，生鲜电商交易规模（增速）分别为：290亿元（123.07%）、542亿元（86.89%）、914亿元（68.63%）、1402.8亿元（53.47%）、1950亿元（39%）、2554.5亿元（31%）、3641.3亿元（42.54%）。
预计2021年行业渗透率达7.91% 增速三成
网经社“电数宝” 显示，预计2021年渗透率达7.91%，此外，2014年至2020年渗透率分别为：0.59%、1.29%、2.02%、2.97%、3.8%、4.67%、5.98%。
生鲜电商上半年融资数5起 总额达72.5亿元
网经社“电数宝”显示，从2021年1月至6月，国内生鲜电商行业共发生了5起投融资事件，融资总额超72.5亿元。涉及的平台分别为：叮咚买菜、飞熊领鲜、兔子鲜生、菜划算。
上半年生鲜电商“独角兽”2家 千里马7家
报告显示， 2021年（上）生鲜电商“独角兽”共2家，分别是谊品生鲜、百果园，估值分别为15.38亿美元、14.62亿美元，总估值达30亿美元。每日优鲜上市移除榜单。
2021年（上）生鲜电商千里马7家，分别是本来生活、生鲜传奇、每日一淘、天天果园、食行生鲜、U掌柜、永辉云创，估值分别为58.5亿元、40亿元、33.8亿元、32亿元、25亿元、15亿元、12.5亿元，总估值达216.8亿元。与前两年无异。
