这11款酒店粽子礼盒,不玩花活传承经典味道

2021年06月11日 11:36
精选来自北京、上海、广州、澳门共11家酒店的粽子礼盒。

端午时节临仲夏,一米一叶皆浓情。又到了一年中品尝青粽、传承习俗的端午节之际。粽子,不仅是一种食物,其中也蕴含了浓郁的传统文化以及家的味道。本文精选来自北京、上海、广州、澳门共11家酒店的粽子礼盒,从一丝丝粽香中感受端午美好氛围。

北京华尔道夫酒店推出限量款外带手作礼粽,延续传统手工技艺的同时佐以秘制配方为食客呈献三款风味超凡的特色香粽,每日现场蒸制,搭配时尚手包造型礼袋,为传统节日的仪式感增添无限魅力体验。

传承味蕾记忆的经典八宝甜粽将满载美好寓意的莲子、蜜枣、红豆、绿豆、花生、板栗、桂圆与香润糯米包裹,馅料丰富,甜味适宜,齿颊留香。另一款伊比利亚火腿干贝咸肉粽,经烤香的伊比利亚火腿肉质丝丝分明,丰盈的油脂渗入软香的糯米中,与干贝的鲜香完美融合。黑松露羊肚菌蘑菇粽选用天然云南羊肚菌,搭配多款不同风味的菌菇食材,口感鲜美香气浓郁,另有黑松露令营养愈加丰富。

北京柏悦酒店锦庭推出六款不同口味的精致粽礼,粽子礼盒设计以水墨山水与酒店的标志性艺术品“忆江南”为主元素,简约线条勾勒出的粽叶图案如一叶轻舟,将思念与与祝福渡至岸边。

一盒包括六粒不同口味的粽子,经典的味道如传统豆沙和如意八宝,鲜美的食材如鲍鱼烧肉。适合年轻人的桂花乌龙或是芝士乳酪提子俏皮甜美,健康爽口。粽叶飘香,内馅软糯,佐以精心挑选的葡萄酒,更可提升香气及口感。

北京王府半岛酒店特别推出半岛手工裹蒸粽,凰庭中餐厅厨师团队为宾客甄选多款口味的粤式裹蒸粽,包括手工豆沙碱水粽、手工鲜香鲍鱼和豆沙粽、手工鲜香鲍鱼裹蒸粽以及手工巨无霸鲍鱼裹蒸粽。传统的豆沙碱水粽,选用糯米搭配清香十足的新鲜粽叶以及软糯可口的豆沙馅。鲜香鲍鱼裹蒸粽将鲍鱼、扇贝、猪肉、栗子以及咸蛋黄等顶级食材与糯米被粽叶包裹,再精心挑选大片荷叶包裹,将粽叶、荷叶的清香与各种食材的味道融合。

北京金融街威斯汀大酒店特此之际推出“礼遇粽意”端午礼袋,“粽意浓情”端午礼盒和故宫款“跃浪争鲜”端午礼盒。“粽意浓情”端午礼盒选用经典与特色口味相结合,既是消暑开胃的美食,又是营养丰富的佳品,特色鲍鱼粽甜中带咸,咸中带甜。经典口味的金丝蜜枣粽,满载长辈记忆的蜜枣红豆粽,甜而不腻。黏而爽口的八宝粽,搭配咸鸭蛋和黄酒,是端午佳节的温情之选。

北京三里屯通盈中心洲际酒店打造奢华金钻粽子礼盒,内含清爽与醇香撞击的八宝果仁粽、软糯香甜的相思红豆粽、口感饱满的经典之选黑米八宝粽、韵味悠长回味有余的桂花蜜藕粽,除了甜粽也包含鲜美多汁的秘制叉烧粽和质嫩爽口的板栗鲜肉粽,总有一“粽”是你心之所属。

北京瑰丽酒店倾情推出端午粽子礼盒,两款礼盒分别为“粽”心丽韵臻选礼盒和瑰意“粽”心臻选礼遇,长方形礼盒以春日薄荷绿为主色调,点缀香槟色瑰丽专属图案。“粽”心丽韵礼盒内部为两盒独立包装,每盒各含三枚礼粽;瑰意“粽”心礼盒除一盒礼粽(三枚)外,还为喜爱品茶的宾客准备了一罐龙井茶及一套茶具旅行套装。细腻绵软的传统豆沙内馅,延续经典的端午味道,更有适合南方口味的豆豉五花肉内馅加持美味。

上海苏宁宝丽嘉酒店经典香粽礼盒精选豆沙粽、八宝粽、干贝鲜肉粽、精选鲍鱼粽、蛋黄板栗鲜肉粽及桂花蜜藕粽六款别致口味:经典豆沙粽采用细滑香浓的红豆沙作馅,与香润糯米包裹;桂花蜜藕粽则是江南的精致韵味,感受桂花芬芳与蜜汁甜藕在舌尖的曼妙相遇;八宝粽选取蜜枣、红豆、黑豆、花生、枸杞等饱含美好寓意的馅料,香浓甜润;干贝鲜肉粽充满鲜甜的海滋味,油润清香,口感咸糯;精选鲍鱼粽,清香馥郁、回味无穷;蛋黄板栗鲜肉粽精选肥瘦相间的鲜五花肉,搭配细腻绵密的板栗和蛋黄。

上海柏悦酒店将秉承的精致中式理念融入粽礼设计,以天然竹编和原木材质制成手工提篮。推开复古黄铜锁扣,两枚装共四款精巧粽子独立分装于礼盒中。每盒含有八枚粽子,广式风味蛋黄黑猪肉粽、江浙风味家乡鲜肉粽、本帮风味腌笃鲜味粽、广式风味桂花洗沙粽四款经典口味,可盐可甜满足味蕾之享。蛋黄黑猪肉粽以大颗咸蛋黄加上整块精选黑毛猪五花肉,填充于酱香四溢的糯米中,蛋黄沙咸口感和粉嫩酥软的肉香融合粽叶清香。腌笃鲜味粽以经典本帮名菜腌笃鲜融入粽子,精选鲜嫩多汁鲜笋,搭配精心腌制咸肉和上乘瘦肉,经小火慢炖,口感层次丰富。

上海半岛酒店手工粽系列除精选手工鲍鱼裹蒸粽外,又推出“福和双辉”礼盒的全新口味,沿承了传统上海海派风味的同时进行改良创新,为饕客带来榄菜咸蛋黄牛肉粽及黑松露红豆血糯米粽的选择。精选手工鲍鱼裹蒸粽由米其林厨师团队按照粤式配方精心改良及升级,甄选食材如原只鲍鱼四只,肉质丰厚,鲜美肥润;精选大块五花肉,大颗原粒瑶柱,新鲜油水充足的咸蛋黄,花菇与香甜的栗子和清新的绿豆及莲子糅合其中。包覆沁香粽叶,配以百润糯米,香糯绵密,每一个都能唇齿留香。

上海宝格丽酒店推出鎏金香粽礼盒,甄选三款经典粤式口味粽子:鲍鱼粽、瑶柱粽到传统的碱水粽。遵循粤菜保持原料鲜味的原则,箬叶包裹着白香糯米及各式经典食材如绿豆、五花肉、咸蛋黄、虾米和冬菇等,同时搭配经典海味口感弹牙的40头干鲍与鲜香回甘的80头原粒瑶柱,增添粽子的鲜味口感与层次度。礼盒包装的花纹来源于宝格丽的Divas’Dream系列,通过结合宝格丽特色的意式典雅设计和中国传统颜色的使用,传达着端午传统节日的美好祝愿。

澳门新葡京酒店米其林三星中餐厅「8餐厅」于今年首次推出端午节粽:一品海味裹蒸粽、黑松露菌香咸肉粽及红豆蓉碱水粽。一品海味裹蒸粽以鲍鱼、海参、花胶、金华火腿、瑶柱等名贵食材入馅,将风味与口感完美融合。黑松露菌香咸肉粽浓郁的香气与口感,经由8餐厅的厨师团队以珍稀的黑松露、猪肉、咸蛋黄等食材融合制作,香气四溢、尽显奢华。此外,厨师团队亦为喜爱甜食的宾客巧制了红豆蓉碱水粽,以红豆沙为馅,甜而不腻。

广州瑰丽酒店五层的广御轩中餐厅推出自制粽礼。咸肉粽取晒干荷叶包裹泰国糯米和5J伊比利亚五花肉,虾米,海鸭蛋黄,冬菇,绿豆,柱脯等馅料,高温蒸制使荷叶的清新融入糯米中,丰富馅料个中滋味融合,咸香软糯。枧水粽作为岭南一带端午的传统名点,由泰国糯米经枧水浸泡,以粽子叶包裹蒸熟。米色微黄透明,绵口不腻,吃时蘸以白糖或蜜糖,回味儿时的味道。

 

图片来源:品牌提供

来源:界面新闻

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