中国白领女性健康膳食白皮书:超重呈增长趋势,需合理膳食

2021年06月07日 13:19
我国18岁至49岁城市女性超重率和肥胖率分别为30%和12.5%,与十年前数据相比,呈增长趋势。

图片来源:视觉中国

记者 | 周姝祺

新冠疫情以来,人们对健康的关注度不断提升。尤其是职场女性,如何在忙碌工作中保持身体健康,合理膳食,已经成为生活必修课。5月31日,中国营养学会在北京发布了《2021中国白领女性健康膳食白皮书》(以下简称“白皮书”),对中国白领女性的健康膳食进行了科学而全面的指导。

由于女性的生理特点和健康需求和男性有较大的差别,各个年龄阶段和不同地域的女性身体特点也会存在差异,白皮书编写工作组就不同年龄段和全国31个省市、302个监测点,收集了四万多名育龄妇女的食物数据和营养的摄入量数据。

白皮书显示,和过去十年相比,我国女性女性的膳食营养与健康状况有了较大改善,但是烹调油和盐的摄入量依然高于膳食指南推荐值,超重率和肥胖率明显升高,膳食中大豆、奶及鱼虾食物摄入量不足等不平衡膳食结构依然存在,需要加以关注。

中国疾病预防控制中心营养与健康所赵丽云和何丽分别从女性营养膳食现状分析和不同年龄段白领女性膳食建议和指导方面解读了白皮书。

赵丽云指出,我国18岁至49岁白领女性食物摄入种类日趋多样化,粮谷类、蔬菜、畜肉摄入充足,但畜肉摄入比例为79.7%,尤其是猪肉为主的畜肉摄入过多;新鲜水果的摄入量不足推荐值的30%。赵丽云建议应适当调整畜肉等食物结构,多吃鱼虾类、蔬菜、水果和奶蛋类食物。

需要注意的是,城市女性超重率和肥胖率分别为30%和12.5%,与十年前超重率25.5%、肥胖率9.2%的数据相比,呈增长趋势。其中,40-49岁城市女性的超重率较高,主要是因为进入围绝经期后,由于雌激素的改变,脂肪的累积会更多。

不过,白皮书指出,白领女性的能量和宏量营养素摄入基本满足,优质蛋白质比例较高;城市育龄女性营养不良和贫血患病状况均呈得到显著改善。数据表明,城市育龄女性营养不良率为4.4%,已低于5%的水平,不再是育龄女性的公共卫生问题。

赵丽云强调,女性中的特殊人群如孕妇、乳母贫血患病状况值得关注。尽管城市女性的贫血患病状况得到改善,育龄女性贫血率从2012年的15%下降至今年的11.1%,但乳母贫血率为17.12%,与过去数据相比,却呈现出增长趋势,因此应格外注意特殊育龄妇女人群的贫血问题。

现在在不少社交平台,鼓励女性以瘦为美,提出“A4腰”、“漫画腿”、“蝴蝶骨”等身材标准,何丽提醒职场女性不要为保持身材过分追求瘦,盲目采取减肥措施,应预防缺铁性贫血,多吃蔬菜水果,预防便秘。

在“颜值经济”的驱动下,女性对于口服美容的关注度在不断提升。阿里健康今年三月发布的一份报告指出,口服美容产品全年销量2020年同比上涨100%。白皮书表示,人体自身分泌的雌激素可以修复受损皮肤,促进钙的吸收,还可以降低血液中总胆固醇及甘油三酯的浓度。

因此要好保持雌激素水平,平衡膳食最关键。白皮书建议,女性每天必须摄入250-300克谷类,500-750克蔬菜水果,150克鱼肉蛋类,奶豆类适量,油不超过25克,盐不超过5克。尽量少吃太甜的食物,腌制品和油炸食品,保证营养均衡,睡眠充足,心情愉快,以保证雌激素的分泌合成。

来源:界面新闻

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