文 | 罗恒成
日前，宁波企业家协会组织了40多位企业家赴贵州遵义，到当地知名企业贵州董酒股份有限公司参观考察，并进行了深入交流。
在现场，国家一级品酒师徐海燕向宁波企业家介绍了董酒的发展历程和文化，并以“董酒懂健康”为切入点，讲解了董酒酿造工艺特点及董香型白酒品鉴知识和技巧。
贵州董酒股份有限公司位于世界三大名酒之乡的贵州遵义，是中国著名的白酒企业，其酿造历史可以追溯到魏晋南北朝时代，引百草入曲，堪称传承中国数千年以来酿酒文化脉络的活化石，是我国国粹——中医“平衡”健康理论和传统白酒健康文化相结合的结晶。其酿造工艺也是世界上唯一同时采用大、小曲发酵、双醅串蒸的蒸馏白酒。在1963年国家轻工业部组织第二届全国评酒会上，经专家们盲评严格筛选评定，董酒进入“中国八大名酒”行列，之后连续四届进入中国名酒。董酒的配方和酿造工艺体系是白酒中唯一受国家科技部和国家保密局保护的国家机密。
宁波企业家协会工作人员表示，组织宁波企业家到贵州，旨在交流探讨，互通有无，可以发挥各自的资源优势，积极谋求合作机会，共促发展，实现双赢。
