“世界葡萄酒第一家族”六百年的传承秘籍

2021年04月23日 16:46
家族的传承不仅仅是财富的传承,更多的是家族价值观的传承,是一个家族历史沉淀和经验积累的传承

意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家,酿酒历史超过4000年,据说当年只要是凯撒大帝征服的土地,就会有葡萄藤出现。意大利葡萄酒年产量超5000万百升,位居全球第一。

安东尼世家(Marchesi Antinori) 是世界上最古老的葡萄酒家族之一,同时也是意大利数一数二的葡萄酒集团,在全世界拥有多座独立酒庄。目前,安东尼世家还是顶级葡萄酒家族联盟(Primum Familiae Vini,简称PFV)的成员之一。

安东尼世家在意大利拥有15块葡园领地,总共约2000公顷,分别位于托斯卡纳、皮埃蒙特、伦巴第、翁布里亚、普利亚等意大利最重要的产区。在意大利之外,安东尼世家还有700公顷葡萄园。

01. “葡萄酒第一家族”的起步

安东尼世家最重要的一名祖先是Giovanni Antinori(乔万尼·安东尼)。他是一名军人,也是Ubaldini佛罗伦萨共和国(1324年-1385年)的大使。他在1385年成为“酿酒师工会”的一员,这个工会当时被称作“小众或少数派工会”。正是他,开启了安东尼家族与葡萄酒的联系。而在这之前,安东尼家族从事的是丝绸、羊毛贸易,以及银行业务。

在1385年这个重要的年份里,乔万尼·安东尼开始生产和销售葡萄酒。从此,开启了整个家族踏上“世界葡萄酒第一家族”之路的大门。

02. “安东尼世家宫殿”的传承

在随后的家族传承中,对确立传承规则影响很大的祖先,则是生活在1481-1557年期间的Niccolo Antinori(尼古拉·安东尼)。

1506年,尼古拉·安东尼从Martelli家族手中购买了一座位于佛罗伦萨市中心的宫殿,从那时起一直到现在都被称作“安东尼世家宫殿”。这是家族权势的一个重要发展。到1519年,在草拟遗嘱时,尼古拉·安东尼亲自起草了Fidei Commisum(遗产信托),以确保所有家族产业受到保护。也正是在这种古老智慧的“庇护”下,被称为文艺复兴的活化石的 “安东尼世家宫殿”,到如今依然是家族的住所!

03. 名庄洗礼,造就传奇

二战以后,意大利全国实施土地改革,导致热钱流入葡萄酒业,投机者拉低产区整体质量;酿酒师们没有革新观念,墨守成规,重量不重质的生产理念让粗糙的传统酿造手法的弊端毕露。1966年安东尼世家甚至爆出品质丑闻,不少饮家因饮用安东尼世家的红酒而感到身体不适,经过调查发现原因是酒中的添加物,因此酒庄不得不紧急召回上万瓶安东尼世家葡萄酒。

在此内忧外患之际,皮埃尔·安东尼(MarquisPiero Antinori)接管家族产业,进行改革。1974年,安东尼世家酒庄发布了第一批改革后的葡萄酒——1971年份的天娜。这批酒一共仅有2万5千瓶,采用桑娇维塞(Sangiovese)为主,以赤霞珠和品丽珠为辅的方式进行调配。但由于法律限制,这款酒在等级上仅被分为普通餐酒,却得到了“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克(Robert Parker)等酒评名家的赏识,夸赞其为“超级托斯卡纳”。安东尼世家扭转了市场对基安蒂产区的认知,以天娜、索拉雅,以及起初由安东尼世家代理的西施佳雅向全球市场证明了这块土地的潜力。我们很难想象没有安东尼世家,葡萄酒世界将会发生什么变化。皮埃尔也由此开始逐步成为意大利葡萄酒历史上的传奇人物。

今天,耄耋之年的皮埃尔已经退隐幕后,将酒庄的日常业务交给三位女儿管理。小女儿阿丽莎Alessia热爱艺术,负责跟进安东尼世家旗下艺术产业;二女儿阿里格拉Allegra有多年餐饮行业经验,因此掌管酒庄餐厅;而在酒庄工作时间最久的大女儿则负责统帅集团其余项目。

对于皮埃尔的经营风格,大女儿阿碧拉的评价是:“打破陈规,用一种国际市场能够理解的方式来呈现托斯卡纳和意大利传统。”

04. "传承"与"创新"的家族精神

皮埃尔·安东尼侯爵说:“在我们的经营哲学里,传统是我们的根基,但传统绝不会阻碍我们的创新精神。”正如以家族命名的安东尼庄园,它代表了家族的传承与创新两种精神。因此,除了利用传统方法传承之外,皮埃尔和三姐妹也在探索新的家族传承方式。

2012年12月,经过三年的筹备,安东尼家族成立了Family Trust(家族信托)。其核心在于:接下来的90年,家族产业的所有权必须在一起,不能分割。这是安东尼家族第一次做出这样的一个书面的约定。

在家族信托机构里,Trustees(受信托机构的成员)有最后的发言权,决定谁能进入企业管理,谁不能。Trustees是掌控家族信托机构的人,他们不是家族成员,但是家族信任的朋友。由他们来决定家族成员里谁可以担任最高职位,企业该付给这个家族成员多少薪资。

另外,家族信托不会介入任何常规运营层面的决策里,这样给在企业里工作的家族成员以充足的空间。家族信托机构只有在保护家族企业股份,和挑选最高职位的合适人选时才会起作用。它也可以防止已成为企业最高领导人的家族成员产生‘寡头统治’而独断专行。除此以外,所有与日程运营相关的决策,都由家族成员完成。

尽管有了家族信托这一新“利器”,但安东尼家族的传承人依然坚信,家族传承的本质是价值观的传递,是对产品的激情,对土地的尊重,对公司和员工的尊重,等待葡萄从种植到酿成酒的耐心,以及对高品质的不懈追求、科研精神。酿酒的技术从1500年至今一直在改变,但是这些价值观,这些基础的理念,一直没变。

由此可见,家族的传承不仅仅是财富的传承,更多的是家族价值观的传承,是一个家族历史沉淀和经验积累的传承。

来源:顾问云 查看原文

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