海天味业营收迈入200亿大关,频繁“上新”探求新增长点

2021年03月31日 14:25
但酱油、调味酱和蚝油的毛利率有不同程度的下滑。

图片来源:cfp

记者 | 吴容

编辑 | 昝慧昉

3月30日,调味品龙头海天味业发布了2020年财报。

报告期内,这家公司实现营业收入227.92亿元,同比增长15.13%。这是海天味业收入首次迈入200亿元大关。归属于上市公司股东的净利润则达到64.03亿元,同比增长19.61%。

在公告中,海天味业称,公司经历了去年新冠疫情带来的巨大冲击和严峻考验,但总体影响在可控范围,并认为调味品的需求属于刚性需求,最终实现了全年营业收入持续增长。与此同时,公司加快了新业务、新渠道、新产品的发展步伐,弥补了疫情给公司带来的额外损失。

从具体业务板块来看,海天味业酱油业务营收130.43亿,同比增长12.17%。但这项营收支柱业务正处于增速连年放缓的状态,2017年至2020年的营收增速分别为16.59%、15.85%、13.60%。蚝油实现营收41.13亿,增长17.86%,保持较快增长势头,这得益于公司蚝油产业上的不断加码。另外,在酱料上,实现营收25.24亿,增长10.16%,这主要来源于公司加强了对调味酱传统市场的主动调整,包括优化产品结构,提升产品盈利能力等。

值得注意的是,海天味业这几大产品的毛利率在2020年也有不同程度的下滑。

财报显示,去年海天味业的酱油、调味酱和蚝油的毛利率分别为47.38%、44.20%和35.36%,同比下滑3%、3.36%和2.6%。

当原有的中低端,附加值低的大单品很难再有更大的突破空间,海天和这个行业其它参与者一样,正在通过高端化和多元化的策略来尝试突破市场瓶颈。2020年,也成为了其频繁“上新”的一年。

去年8月,海天味业在天猫旗舰店推出了四款火锅底料,包含韩式辣牛肉、韩式部队、新疆番茄、云贵酸汤四种风味,正式入局火锅底料市场。从口味、包装、宣传等方面看,这些火锅底料产品都在瞄准年轻消费群体。

海天火锅底料 (图片来源:天猫海天官方旗舰店)

来到11月,海天味业上新了一款名为“即简裸酱油”的高端酱油,单价接近40元(460ml/瓶)。几乎在同一时段,推出的高端酱油还包括“清简酱油”,零售价为29.9元/瓶,同样强调简单配方。由于价格不菲,它们被业内称为凡尔赛文学里的酱油

去年12月,海天味业又在其天猫旗舰店上线了一系列“快捷方式”中式复合调味料,声称针对的是厨房小白或懒得想菜谱的人群,满足一周七天变换不同口味的需求。

今年1月开始,海天味业还进军了食用油行业,上线了新的食用油品牌“油司令”,分为玉米胚芽油和一级大豆油两款产品。它们同样定位高端,4.9L装食用油的售价为98元,比同类型产品价格要高出不少。

日益丰富的产品线,也许能够帮助海天提高市场份额,对冲餐饮行业增速下滑带来的压力,还能在复杂市场环境中帮助其获取更强的行业地位。不过,调味品的行业特性在某种程度上,降低了这些调味品公司对新品销售贡献的期待。

“调味品属于快消行业里头慢消品,不像一些休闲食品企业,往往一年就能做到很大(十几二十个亿元)的销售。新品培育周期比较长,消费者教育、消费习惯的养成需要一个长的过程。”曾在海天、味事达等调味品企业工作过的陈小龙此前对界面新闻说。

考虑到新品和多元化战略的进展较为缓慢,这家公司很可能还是依赖于在全国各地像网格式一般的销售点、经销商,帮助其下沉市场完成原有常规产品的铺货。

财报显示,截至2020年底,海天味业在全国拥有经销商7051家,净增长1245家,相当于平均每天净增长约3.4家经销商,实现了在中国地级及以上城市的100%覆盖率。

正如我们此前所讨论,眼下,已有不少经销商下沉到镇级市场,不能再往下走了。这也意味着,当海天把对终端的把控力做到了极致之后,正面对继续增长需要寻找新途径的挑战。

来源:界面新闻

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