2021年3月25日，由美国阿拉斯加海产主办的“贸易商与媒体品鉴会”在成都茂业JW万豪酒店顺利举办，活动吸引了几十位贸易商及当地媒体，厨师现场用美国阿拉斯加海鲜烹饪出精致可口的菜肴。
美国阿拉斯加独特的地理位置造就了其无污染、纯净的自然环境，天然洁净的海域也孕育出独一无二的优质海鲜。它们以新鲜、味美和高品质闻名于世，得到世界各国美食家们的青睐，具有丰富的Ω-3脂肪酸和多种矿物质，是非常优异的高质量蛋白来源。
本次活动所用海鲜均来自于美国阿拉斯加，分别为美国阿拉斯加黑鳕、鲭鱼、鲪鲉、鲽鱼、狭鳕鱼子以及海参。其中，第一次亮相贸易商交流会的鲭鱼备受瞩目。活动中王俊厨师呈现了多道海鲜美味，日式碳烤阿拉斯加黑鳕、花雕芙蓉蒸阿拉斯加鲭鱼、醋汁油浸阿拉斯加鲪鲉、青花椒豉汁蒸阿拉斯加鲽鱼、阿拉斯加狭鳕鱼籽头抽芽菜炒饭和冰镇捞汁阿拉斯加海参。令人眼花缭乱的丰富佳肴，展现出美国阿拉斯加海鲜多样的烹饪方法，其口感细腻温润，让现场嘉宾一饱眼福和口福，对此赞不绝口。
美国阿拉斯加黑鳕由于它的肉质鲜嫩且浓香美味，又有另一名称——奶油鱼。而首次亮相的阿特卡鲭鱼，以阿特卡岛命名，属于六线科鱼。美国阿拉斯加鲪鲉是纯净海域的珍惜物种，营养丰富，通体呈红宝石色，堪称人间美味。美国阿拉斯加狭鳕，作为产量最大的鱼种之一，肉质温和细腻、味道鲜美出众，令任何其它的白色鱼肉都无法与它相媲美。
从优质的美国阿拉斯加狭鳕中获取的狭鳕鱼子(即明太鱼子)，色泽红润，口感微辣，可以直接食用，市面上多以整只包装或松散式包装为主。另外还有美国阿拉斯加的海参个头大、无污染，营养价值高含有多种氨基酸和微量元素，是滋补身体最好的食材之一。
由于疫情的关系，海产行业面临着前所未有的挑战，为此，美国阿拉斯加海产做好了充分的准备。从捕捞、加工到存储、运输、销售，降低海鲜产品被病毒污染的风险，让消费者买的安心，吃得放心。美国阿拉斯加海产始终严格遵守着美国联邦政府和阿拉斯加州当局所要求的健康原则、食品安全和卫生标准，监控每一个加工阶段的质量，并且在2010年建立可靠渔业管理项目（Responsible Fishery Management），是全球首个根据GSSI全球标准检测工具而设的认证计划，并已取得相关认可。所有美国阿拉斯加的海鲜均在捕捞上岸后采用急速冷冻的处理方式，及时锁住新鲜，随后通过冷链进口至中国，保证为世界各地提供安全、营养的美国阿拉斯加海鲜。
国内目前的海鲜市场具有巨大的消费潜力，消费份额占比逐渐扩大。一线城市稳步增长，二、三线城市紧跟不断扩张。随着经济水平的不断提高与生活质量的提升，国民对于进口海鲜的接受度和需求也在迅速提升。这些生长在美国阿拉斯加纯净水域中的海产品，已然成为世界各地美食餐桌上的常用原材料。目前，美国阿拉斯加海鲜在全国大多数酒店、餐厅以及大型超市，如Ole'精品超市、G-Super和伊藤洋华堂均有供应，想要品尝到优质味美的美国阿拉斯加海鲜对于贸易全球化的今天来说可以说轻而易举了。
