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编辑 | 昝慧昉
2月8日，“嘉宝米粉下架”的话题登上微博热搜，与之一起的还有一份名为“关于对嘉宝品牌婴幼儿米粉下架的通知”的红头文件，称据外媒及新华社等媒体报道，禧贝（HappyBaby）、比纳（Beech-Nut）、海恩时富（Hain）、嘉宝（Gerber）等知名品牌婴幼儿食品中的砷、铅、汞和镉重金属达到“危险水平”，长期食用将致脑损害，责令全体会员单位下架嘉宝婴儿米粉，文件发布方为中国商业经济学会母婴产业委员会。
界面新闻注意到，嘉宝海外旗舰店、嘉宝旗舰店的米粉产品在电商平台并未下架。随即，嘉宝品牌所属的雀巢中国就此事发布了公开声明：
中国市场销售的国产嘉宝产品符合中国婴幼儿辅助食品国家食品安全标准。
我们始终承诺并致力于以最高标准保证婴幼儿食品的安全和质量。婴幼儿的健康和安全是我们的首要任务。
我们所有的食品都符合我们的安全和质量标准。这些标准不仅在美国，而且在全世界都是最严格的。嘉宝产品在原材料种植和生产过程的各个环节都有严格的监控措施。在目前没有政府制定标准的地区，我们则通过评估最新的食品安全指南来制定自己的严格标准。
正如我们在2019年对美国国会调查的回应中所及，相关元素自然存在于作物生长的土壤和水中。我们采取了多种措施以最大限度地降低其含量，包括：根据气候和土壤成分确定种植地点的优先级；在作物种植前选用通过土壤测试的田地；根据现有的最优科学方法轮换作物；检测农产品、水和其他成分。
事件的起因，是2月4日美国众议院经济和消费者政策监督小组委员会发布的一份报告，该报告称Nurture、海恩时富（Hain Celestial）、比纳营养（Beech-Nut Nutrition）和雀巢旗下嘉宝（Gerber）生产的婴儿食品，“有毒重金属达到危险水平”，可能导致神经系统损害，对婴幼儿健康构成严重威胁。
报告称，生产商内部标准允许的高含量有毒重金属达到危险水平。而且根据一些文件，生产商经常出售有毒重金属超标的食品。
美众议院监督小组委员会呼吁美国监管机构为婴儿食品中可允许的有毒重金属含量设定上限，并规定生产商必须检测制成品的重金属成分，而不仅是检测制成品的原材料。
很显然，最大的争议在于产品原料中的重金属。据健康时报报道，食物中的重金属如铅、镉、汞、砷等，多来自于被污染的土壤和水源。作为天然元素，它们存在于农作物生长的土壤中，但因为使用含金属的农药、持续的工业污染等原因，部分地区农作物中重金属含量偏高。
但目前，美国食品药品管理局（FDA）并未对婴儿食品中的汞、镉、铅含量进行规定。它仅在2020年8月完善了婴儿米粉中砷含量指导意见，对不宜超过的最大砷含量给出了建议，为每千克100微克（μg/ kg）或十亿分之一（ppb）。
FDA还在对这份报告做评估。
报告中提及的婴儿食品生产企业也作出了各自的回应，包括“对报告感到失望”，指责其使用了过时的数据，不能反映企业当前的做法；重金属主要来自土壤和水，会尽量降低产品重金属含量；欢迎FDA制定重金属上限量等。
婴幼儿米粉产品在我国执行的标准是《婴幼儿谷类辅助食品》GB10769-2010，该标准对铅、无机砷两种重金属污染物进行了限量。
按照雀巢目前的回应，“中国市场销售的国产嘉宝产品符合中国婴幼儿辅助食品国家食品安全标准。”
据界面新闻从雀巢方面了解，目前中国市场销售的嘉宝米粉产品大多由雀巢位于黑龙江的嘉宝工厂生产。
