首先我们要准备好冲泡大红袍需要用到的工具，木制茶盘—个，紫砂壶一把，公道杯一个，品茗杯、闻香杯若干，茶巾一条，开水壶一个，香炉一个，茶荷一个。
准备好后，我们就可以开始大红袍的十八般冲泡工艺啦！
1、焚香静气、活煮甘泉（焚香、煮水）
点燃一支香，营造一个肃穆祥和的气氛，让人摒除杂念，静下心来。平心静气的同时，茶艺师用旺火烧上一壶山泉水。
2、孔雀开屏、叶嘉酬宾（介绍茶具、观赏干茶）
茶艺师向客人介绍泡茶所用的精美茶具，并双手端起茶荷让客人“赏茶”。
3、大彬沐霖、乌龙入宫（开水浇汤茶壶、投茶入壶）
大彬是明代制作宜兴紫砂壶的一代宗师，因此后人把名贵的紫砂壶成为大彬壶。“大彬沐霖”意为用开水浇烫茶壶，以提高壶身的温度。
随即用茶刮轻轻把茶荷上的乌龙茶投入壶中。
4、高山流水、春风拂面（高冲水、刮去茶沫）
“高山流水”就是从高处冲水，也就是将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶里的茶叶翻滚，从而起到洗茶的作用。
高冲会使茶汤表面泛起茶沫，此时可以用壶盖轻轻刮去茶沫，也就是“春风拂面”，这一道是洗茶工序。
5、乌龙入海、重洗仙颜（洗茶水入公道杯、二次冲水）
洗好茶后，把洗茶的茶汤倒入公道杯里，由于茶汤从壶口流向公道杯中如蛟龙入海一般，因此称为“乌龙入海”。
“重洗仙颜”意喻为第二次冲水，也就是第一道茶的冲泡，不仅要将开水注满紫砂壶，盖上壶盖后还要用开水浇淋壶身，这样内外加温，有利于茶香的散发。
6、玉液回壶、再注甘露（茶汤入公道杯、再冲开水）
把冲泡好的茶汤倒进公道杯中，这叫“玉液回壶”，这是可以喝的第一道茶。
紫砂壶中的茶汤倒干净后，趁着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。
7、祥龙行雨、凤凰点头（分茶、斟茶）
将紫砂壶中的茶汤快速而均匀第依次注入闻香杯中，有如“祥龙行雨”一般。
当茶壶中的茶汤所剩无几时，应将快速斟茶改为点斟，这样一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头”。
另外也有“关公巡城”和“韩信点兵”的说法。
8、龙凤呈祥、鲤鱼翻身（品茗杯和闻香杯结合、翻转）
（暂时无图，请脑补……）
闻香杯中斟满茶后,，将品茗杯倒扣过来，盖在闻香杯上，称为“龙凤呈祥”。
把扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。
9、捧杯敬茶、众手传盅（敬茶、传茶）
“捧杯敬茶”也就是茶艺师用双手恭敬地把茶传给右侧的第一位客人，客人接到茶后要先向茶艺师点头致谢。
然后双手恭敬地将茶传给下一位客人，直到传到最后一位客人为止，这种传递茶杯的方式称为“众手传盅”。
10、鉴赏双色、喜闻高香（赏色、闻香）
“鉴赏双色”鉴赏的是茶汤和叶底的颜色，要注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。
“喜闻高香”是品茶三闻中的头一闻，闻的是杯底香，闻茶香的纯度，是否高辛锐无异味。
11、三龙护鼎、初品奇敬（端茶、品茶）
“三龙护鼎”是用拇指、食指扶杯，用中指托住杯底，三根手指头喻为三龙茶杯如鼎。
“初品奇茗”是品茶中的头一品，茶汤下口后不要马上咽下，而是吸气使茶汤在口腔中翻滚流动，是整个口腔充分接触茶汤，品出其中茶味。
12、再斟流霞、二探兰芷（再次斟茶、二次闻香）
“再斟流霞”是指为客人斟第二道茶，“二探兰芷”是请客人第二次闻香，请客人细细地对比，看看这清幽的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。
13、二品云腴、喉底留甘（二次品茶）
“二品云腴”即请客人品第二道茶，二品主要品茶的滋味，看茶汤过喉是鲜爽、甘醇、还是生涩、平淡。
14、三斟石乳、荡气回肠（第三次斟茶、闻香）
“三斟石乳”即斟第三道茶，闻香讲究“三口气”，不仅用鼻子闻，而且用嘴巴大口地吸入茶香，然后从鼻腔呼出，连续三次，这种闻香的方法为“荡气回肠”。
15、含英咀华、领悟岩韵（品饮第三道茶）
“含英咀华”是品第三道茶，品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样，慢慢咀嚼、细细玩味，只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的“香、清、甘、活”，以及无比美妙的岩韵。
16、君子之交、水清味美（饮完浓茶后、喝一杯白开水）
古人讲“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水。喝白开水时应像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时咽下，然后张口吸一口气，这时您一定会感到满口生津、回味甘甜、无比舒畅。
17、名茶探趣、游龙戏水（看叶底）
“名茶探趣”是请客人自己动手泡茶，看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色香味。
“游龙戏水”是把泡好的茶叶放到清水杯中，让客人观赏泡后的茶叶，行话称为“看叶底”。
18、宾主起立、尽杯谢茶（告别）
茶艺师和客人一同起身，一起干了杯中的茶，互相以祝福来结束此次茶会。
好了，以上就是冲泡大红袍的十八般工艺，你们学会了吗？
