前几日，趁着天气晴好，小编们又翻出了一款压箱底的茶来冲泡和研究。这次我们冲泡的茶，是某款“不知名大红袍”：干茶色泽乌褐，欠油润，条索尚紧结、欠匀整，碎叶较多，焙火味道较重。
在这次泡茶过程中，茶艺师向我们详细讲述了大红袍的几个特点，非常有助于加深对大红袍的认识。于是，小编决定跟茶友们分享一下：
1.大红袍干茶要点
一看色泽：红褐、油润为佳；二看条索：紧结、壮实、厚实，呈“蜻蜓头”状；三看匀整度：碎度、芽叶的均匀度；四看匀净度：有无茶梗、茶渣、茶果壳、异物。
2.大红袍的“三节色”
好的大红袍，一节干茶应该分成三种颜色：头部乌褐色、中间过渡色、尾部浅红色。反面例子，就是小编的这款渣渣茶：从头到尾一路黑……
3.大红袍的“蛤蟆背”
大红袍在冲泡后拿出叶底观察，会发现它的叶面并不平整，而是有一些凸起的小疙瘩，就像癞蛤蟆的背部一样（小编觉得好恶心的），俗称“蛤蟆背”。蛤蟆背的产生，是由于传统焙火工艺中受热不均匀，而导致茶叶有局部膨胀的突起。
4.乌龙茶专有的“三红七绿”
乌龙茶因为经历摇青工艺，其叶片边缘产生红色，而中间呈绿色，故称“绿叶红镶边”。标准的工艺做下来，叶片应是周围三分红，中间七分绿，红绿比为3:7，所以叫“三红七绿”。有此特征的大红袍，是制作精良的上品。反之，就是小编这款“啥也看不出”的渣渣茶了。
虽说茶无好坏，不必刻意去追求所谓的“好茶”。但为了避免无良商家以次充好，茶客花大价钱却买来残次货，茶友们还是多学习下如何擦亮眼睛挑选茶吧，技多不压身呀。
家中有大红袍的茶友，不妨也把茶拿出来品一品，练练“火眼金睛”吧！
