创新调配打造细腻口感,拉菲罗斯柴尔德集团推出瓏岱 2018 年份 | 发现好物

2020年11月20日 08:00
拉菲用佳酿表现瓏岱产区优雅而富有韧性的当地风情。

实习记者 | 袁天云

编辑 | 严之俊

近日,拉菲罗斯柴尔德集团(以下简称:“拉菲集团”)揭开了瓏岱 2018 年份的面纱,并邀请葡萄酒大师赵凤仪女士(Fongyee Walker MW)及朱简先生(Gus Jian Zhu MW)共同见证瓏岱全新年份的面世。据悉,瓏岱2018年份将于今年12月初上市,由保乐力加中国负责分销。

与 2017 年份相比,2018 年份中的赤霞珠在混酿时所占比例略高。此外,这一年份在橡木桶中陈年的比例也有所减少,从而保证了葡萄酒清爽的口感。

瓏岱酒庄位于山东半岛丘山河谷地区,良好的地理位置和气候条件为瓏岱 2018 年份提供了优质的先天条件。“2018年8月的干旱条件是这一年份早熟的决定性因素,同时成就了高质量的转色期,使得果实直至收获均保持很好的状态;另外,采收期间则得益于良好的季末天气,并且选用晚采收的方式,使葡萄达到理想的品质。”奥利维尔·崔戈特补充道:“根据各个梯田田块的成熟度,酒庄团队每年都要进行细致的分区采收,以保证每片风土之上的葡萄都在适宜的日期被采收。而这一年的采收开始于9月12日,之后于10月5日至13日以采收赤霞珠收尾,结束该年的采收季。”

不仅如此,瓏岱酒庄也试图通过新产品来表达丘山山谷的特性。“这一新年份已经可以被称为是一款‘大酒’”,拉菲集团技术总监奥利维尔·崔戈特介绍道,“通过其结构强劲而优雅的单宁,瓏岱2018年份展现出独特个性,这便是我们与酒庄团队想要实现的目标,也是丘山山谷花岗岩土质的显著特征。”

对于这款酒,葡萄酒大师赵凤仪女士表达了她的期待:“瓏岱2018年份不同于传统以赤霞珠为主酿造的酒体所呈现的强烈、酸涩的口感,而是入口甜柔、细腻。同时,我也认为这款酒有陈年的潜力,非常期待十年甚至更久之后能够再次品尝到这款酒。”

全球首位中国籍葡萄酒大师朱简先生,则分享了关于瓏岱2018年份随着醒酒时间而产生变化的感受:“这款酒的变化非常有趣,初品时十足的果香会让我觉得没有喝到它的全部;而随着醒酒时间的变长,酒体散发出一些很有意思的香料味,不仅仅是橡木桶的香气,还有马瑟兰所散发出的野紫罗兰的香料气味。此外,结构强劲的单宁也是瓏岱2018年份的一大亮点。”

图片来源:品牌提供

 

来源:界面新闻

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