把猫猫狗狗带来店里,会让咖啡茶饮店的生意变好?

2020年10月23日 11:28
对很多养宠人士来说,这些猫猫狗狗更像是家人。带上宠物一起外出就餐、旅游,和宠物分享快乐,是一种越来越普遍的情感需求。

图片来源:喜茶公众号

记者 | 卢奕贝

编辑 | 牙韩翔

在中国,如果你带了狗狗出门,想要找到一个可以歇脚喝饮料的地方恐怕不容易。大部分咖啡茶饮店并不会设置户外区域,而即使有可供宠物撒欢的地方,许多门店处于安全等考虑,也不一定会允许猫猫狗狗们接近。

不过也有一些品牌看准了这个空白,为城市里的铲屎官们提供多一个去处。

早在2018年,星巴克便在天津开出了第一家宠物友好店,随后还把这种店型复制去了北京、广州、杭州等地。星巴克为这种门店打造了一套完整的设施及配套服务。它会在户外设置宠物专区、宠物座位,以及手套、垃圾袋、专属垃圾箱,并提供 “爪布奇诺”这种宠物也能喝的饮料,甚至还会开办“爪爪星萌友”聚会。

星巴克宠物友好型门店。图片来源:微博@星巴克中国​​​​​

近期,喜茶也在在深圳罗湖区推出了首家宠物友好店。与人们印象中喜茶标志性的黑金、粉红等店型不同,这家店从头到脚都以宠物主题量身打造。

与星巴克类似,这家店被划分为户外区、就餐区和休闲区。在户外区域,喜茶打造了一个“爱宠休息站”,设置了阶梯式的座椅,让猫猫狗狗们可以在上面任意跳跃。同时也在座椅上及周边做了可供栓绳的立架、拉环,防止主人一不留神宠物就走远。此外,喜茶还准备了一次性手套、垃圾袋,以及宠物便便箱。

在就餐区,由于食品卫生安全原因,宠物不能进入室内,但喜茶在店内各处都用了宠物元素进行装饰。在座位区,喜茶采用了圆弧形软皮革座椅,搭配纹理质感的食材;墙面上,联合设计师用扁平化创作手法做了许多毛绒质地的小动物艺术画像;此外,喜茶还采用了吸音的饰面材料,防止户外区宠物的声音影响店内客人用餐。

在休闲区,喜茶设置了一个“宠物社区榜旋转墙”,供主人们在活动方块墙上展示宠物的照片,以及养宠心得。有些主人甚至把这块区域当作相亲角来使用。

喜茶宠物友好型门店。图片来源:喜茶公众号​​​​​

喜茶方面对界面新闻表示,宠物主题店是喜茶打造的一个以人为本、聚焦萌宠,连接人与宠物的灵感饮茶所,为人与宠物提供了同等的“社交关爱”。这里也是爱宠人士的信息交流站,流浪宠物及领养信息,能在这里被更多人关注到,从而建立起以宠物为枢纽的茶饮空间及养宠互助社交平台。

另一方面,由于国内养宠物的人数众多,宠物作为链接,更容易打开话题,拉近人与人的距离。喜茶做这个宠物友好主题店,也能让爱宠人士们以茶会友,不局限于人与人,萌宠也可以交到新朋友。

事实上,这类宠物友好店型并不是新概念。

在澳大利亚悉尼有一家名叫Cafe Bones的咖啡馆,它坐落在当地一个颇受欢迎的宠物公园里,于2000年开业,按它官网描述,这是世界上第一家对宠物友好的咖啡馆。除了欢迎主人们携带宠物前来消费外,还提供Puppacino,一种造型类似咖啡的宠物饮料,以及用肝制作的小食、小松饼等。

在宠物友好型咖啡馆诞生后,类似的店型便逐渐多了起来,并且全球开花。大概对咖啡茶饮店们来说,做宠物主题店的确是一门好生意。

首先,打造这种店型的成本并不会太高昂,大部分此类咖啡馆会在户外设置专区,给猫猫狗狗一个座位,以及以萌宠为主题做些装饰。这些固定成本在初期投入便可。此外,与传统的猫咖不同,宠物友好型店并不需要自己养上几只猫咪,而是提供一个聚会的场所。

另一方面,咖啡茶饮店们对宠物友好的收益很可观。

或可爱或沙雕的宠物们天然自带流量,咖啡茶饮店们通过店内设施,或定期举行活动,能很轻松的聚集养宠物的目标客群,在这之外,还能吸引大量无法养宠物的客人来这种店里撸别人的狗子。

从传播的方面看,宠物友好店更是客人们他拍、摆拍、自拍的好场景。谁会不愿意在社交平台上传一张自己与可爱狗狗、猫咪的合影呢?

这对宠物友好型餐饮店来说是一个很大的商机。

在中国养宠物的人越来越多了,根据前瞻产业研究院的数据,2018年中国养宠用户达到9978万户,比例攀升至22%。对很多养宠人士来说,这些猫猫狗狗更像是家人。带上宠物一起外出就餐、旅游,和宠物分享快乐,是一种越来越普遍的情感需求。

不仅是餐饮业,“带宠出门”的需求,也给旅游住宿行业带来了改变。民宿短租平台小猪短租的一项调查报告显示,宠物友好民宿更受欢迎,平台上可带宠物民宿的订单量比不可携带宠物的高出23%。

另一方面,许多这类店铺里会在原本菜单的基础上增添宠物食品。

在美国,Shake Shack会在一些门店里出售Pooch-ini(香草蛋奶沙司配上狗饼干)和Bag O' Bones(某品牌的预包装狗饼干);另一美国知名连锁餐厅The Lazy Dog提供的狗狗菜单甚至还包括汉堡,鸡肉和糙米;在英国,有些酒吧会提供狗专用香肠卷,蜜糖猪耳朵,牛肉和鸡肉肉馅卷饼和骨髓。 而这些都或多或少可以为门店创造一些收入。

星巴克会为宠物提供特殊饮品。图片来源:微博@南宁星巴克

美国宠物产品协会(APPA)曾做过一项调查,发现在美国的宠物主人中,80年代和90年代出生的人更愿意投入时间和金钱来获得关于宠物的信息,尝试新的宠物产品。这也是如今大部分咖啡茶饮点们的目标消费客群。

不过,对星巴克、喜茶这类已有一定规模的知名咖啡茶饮品牌来说,宠物主题咖啡店更重要的意义,可能在于这是它们拓展社区型门店的好方法。

喜茶的首家宠物友好型门店选址在深圳罗湖区的喜荟城,这里是当地老牌的住宅商业综合社区,周边有很多养宠人士,而星巴克的同类门店也大多坐落在此类社区。

对早已开遍一二线城市高级购物中心、CBD、热门商圈的喜茶、星巴克们来说,打造社区型门店的重要性不言而喻。而对社区店来说,人与人之间的交往连接、人情味的体现比商业本身更重要。

来源:界面新闻

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