记者 | 底伊乐
植物餐近来是个潮流。
为了让人们在万米高空也能品尝到植物餐，卡塔尔航空近日宣布，在所有航线的商务舱单点菜单中首次推出纯素食航空餐，希望人们能在万米高空也品味到全新“舌尖上”的素食体验。
据悉，此次卡航推出的纯素食机上菜单严选本地及国际渠道采购的新鲜食材，乘坐多哈哈马德国际机场所有出港航班及部分进港航班的商务舱乘客，都可在飞行中享受到此次令人惊喜的纯素航空餐。
“卡航一直致力于为旅客提供原汁原味、独具匠心的机上用餐体验，因此我们很高兴能在机上菜单中首次推出纯素食餐点，这不仅为旅客呈现了万米高空中的另一种生活方式追求，也重现定义了作为一家五星级航空公司的服务标准。”卡塔尔航空集团首席执行官阿克巴尔·阿尔·贝克尔（Akbar Al Baker）表示。
据介绍，卡航此次推出的纯素食机上菜单的设计，兼顾了口味与可持续性理念。主菜选择包括中东烟熏茄子泥、纯素西葫芦意大利面、豆腐与菠菜意式饺子、亚洲烧烤风味豆腐、摩洛哥蔬菜塔吉锅、鹰嘴豆面粉煎蛋卷等一系列国际素食美味。
此外，卡航还为有特殊饮食需求的旅客提供了丰富的航前餐食预定服务。旅客可在航班起飞前24小时选择心仪的特殊餐食，包括儿童餐、素食餐、宗教餐、医疗或保健餐等。
自疫情以来，卡航已采取了多项必要的健康及安全措施以降低客舱传播风险。在餐食方面，商务舱的餐饮服务采用“一盘端”模式，取消摆桌服务，金属餐具也将替换成一次性餐具包，以减少机组和乘客的接触风险。此外，商务舱的乘客还可获得一次性菜单卡及密封湿巾。经济舱的餐饮服务流程及餐具包保持不变，菜单卡则暂停供应。
把植物餐搬上万米高空，它还是我们平日里吃到的那个味吗？
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