文 | 史梦飞 王宗阳 吴延鹏
“啤酒一穿肠入肚，便胜却人间无数”。
山东与啤酒向来有着不解的缘分。
前有以“净香鲜稳”特点著称的趵突泉啤酒，后有风味纯净协调、落口爽净的青岛啤酒……
齐鲁大地之上的啤酒文化极其丰富，但是随着时间的质检以及消费升级的大势所趋，山东“百酒齐放”的时代逐渐过去，随之而来的是优质啤酒的绽放。
在这其中，劳特巴赫精酿啤酒，在这个市场的沉淀选拔下，凭借自身的“精酿”特质，使来源于德国的啤酒基因融入齐鲁的血液之中，大放异彩。
当“异域基因”融入“齐鲁血液”
劳特巴赫精酿啤酒 开始大放异彩
在消费升级的大背景下，精酿啤酒的到来，将为消费者带来怎样的味觉体验？
为得到这一答案，首先，我们要来看一下何为“精酿啤酒”。
简单来说，即区别于大规模工业化生产的啤酒，而更注重品质和工艺，在新鲜度和口味上更胜一筹，是高端啤酒市场的代表产品。
根据公开数据显示，2019年，我国精酿啤酒消量占啤酒消量的2.4%，发展空间巨大。在工业啤酒已日趋饱和，精酿啤酒却异军突起的市场环境下，劳特巴赫啤酒集团携手具有600多年历史的德国力格勒酒庄，集中优势资源，强强联手进行“战略性新整合”，共同打造精酿啤酒新品——劳特巴赫。
截至目前，劳特巴赫啤酒集团已经在四川的广元市、山东的菏泽市和青岛市打造了三个精酿啤酒生产基地，精酿啤酒年产能国内第一。
值得一提的是，它还依次斩获“全国啤酒行业质量领先企业”、“全国啤酒行业质量领先品牌”等荣誉称号。
而这，便是劳特巴赫精酿啤酒在山东乃至全国大放异彩的实力背书。
当“古老”与“青春”碰撞
劳特巴赫用独特酿造工艺“俘获”消费者
当然，斩获一众荣誉的背后，劳特巴赫独特的酿酒工艺，更是其取胜的关键。
据了解，劳特巴赫精酿啤酒根据市场情况，通过研发新工艺、开发新产品，进行科技改革与创新，确立了“精酿IPA啤酒风味物质的研究”、“大罐IPA工艺研发”两个课题，旨在通过工艺和配方的改进，丰富IPA的香味，研发出国内乃至国际一流的IPA产品。
说到这，或许很多人会问，IPA是什么？它会如何影响啤酒的口感？
其实，IPA全称是India Pale Ale，译为印度淡色艾尔。据了解，在印度殖民地时期，英国不断把这种酒运往印度，因此有了印度淡色艾尔的命名。而恰恰是这独特的Ipa，在酿造之时，产生了特别的功效，赋予劳特巴赫与众不同的“啤酒基因”。
IPA在酿造时便加入大量啤酒花，使其更适合长距离运输；且IPA能够以适度的苦度抵消麦芽的甜腻，恰到好处的平衡口感，在精酿啤酒家族中颇受青睐。据悉，劳特巴赫在IPA领域课题深耕，并取得了实质性进展——大罐工艺下IPA产品的香味已得到大幅提升和丰富。
截至目前，劳特巴赫确定了以IPA为顶层先锋产品，以精酿白啤、黑啤为中高端产品、同时打造1L瓶大单品的产品战略组合结构，产品市场销量猛增。
但如果你以为劳特巴赫的酿造技术能力仅止于此，那你就低估了它的实力。
它还结合现有生产工艺，成功研发成功研发了双菌种两罐法发酵生产白啤酒的工艺应用、低压动态煮沸技术应用、小麦白啤酿造工艺、双酵母发酵工艺等5项啤酒类产品技术成果。截至目前，劳特巴赫啤酒集团已累计申报10项发明专利，其中菏泽公司一项专利进入实质性审查阶段，广元公司三项专利已进入公示期。
此外，劳特巴赫精酿啤酒，在对啤酒花、麦芽、酵母这些原材料的选择上更加精益求精，为产品的品质和纯正口味提供了有力保障。
以上，便是劳特巴赫一经入市便“搅动池水”的底气与实力所在。
而日前山东劳特巴赫啤酒集团于山东大厦举的一场“劳特巴赫精酿啤酒全国招商会”，也证实了劳特巴赫无可争议的市场销售能力——在这场“味觉与荣誉”兼备的盛宴中，它凭借“丰富的营养，新鲜的口感和特有的香气”吸引了众多经销商和精酿啤酒爱好者参观品尝，现场签约额近千万。
回溯分析，秉承着“酿造至纯，用心精酿”历史使命，放眼世界、立足中国且严格按照力格勒酒庄的生产工艺和技术规范生产的劳特巴赫精酿啤酒，一入市场，便诠释了“古老与青春生动融合”的“精酿啤酒”魅力。
展望未来，这一拥有600多年历史的德国啤酒品牌，将在劳特巴赫集团的打造下，成为国内消费者的首选以及具有国际竞争力的啤酒品牌。
