2020广州米其林指南公布,两家二星,新增两个特别奖

2020年09月22日 11:54
这是广州的第三届年度米其林指南。

记者 | 底伊乐

编辑 | 汤威

《2020广州米其林指南》今日发布。

这是广州第三年发布米其林指南,共有12家餐厅上榜。其中2家二星餐厅,10家一星餐厅。较去年相比,还新增了2个特别奖项——服务奖和年轻厨师奖。

广东文华东方酒店由辉师傅主理的“江”餐厅继续成为今年上榜的二星餐厅,而另一家新上榜的二星餐厅则是去年的一星餐厅“御宝轩”。今年的三星餐厅依旧空缺。

御宝轩作为新加坡御宝集团旗下的餐饮品牌,在新加坡,上海,广州,香港,仁川和伦敦设有分店。上海御宝轩已经连续三年获得二星,广州御宝轩是2017年开业的,2018年获得了餐盘奖,2019年升一星,2020年升二星。

此外,今年新上榜的一家一星餐厅是广州瑰丽的中餐厅“广御轩”。去年新上榜的一星餐厅“半岛名轩”和“宋”继续蝉联。

广州瑰丽酒店广御轩,荟萃广东各地特色风味,精选以可持续方式培植的有机食材,巧制粤菜美膳。广御轩招牌菜有“松露捞起螺片”、“现烧黑棕鹅”等。

同时,米其林指南也公布了2020年广州的餐盘奖餐厅(共46家),以及必比登餐厅(共有31家)。其中必比登餐厅有5家新晋餐厅(小馆),大鸽饭(棠下涌西路)、大洋家、嘛嘛档、文记壹心鸡、幸福驿站。

值得一提的是,今年米其林还新增了2个特别奖项——服务奖和年轻厨师奖。现场,美国运通同米其林指南一同公布了《2020米其林广州服务奖》,由毛晓香(炳胜私厨)获得;《2020米其林广州年轻厨师奖》则由司徒剑泉(广御轩)获得。

 

2020广州米其林指南》名单如下:

米其林一星餐厅:

炳胜公馆

炳胜私厨

半岛名轩

玉堂春暖

丽轩

利苑(越秀店)

惠食佳(海珠)

愉粤轩

广御轩

 

米其林二星餐厅:

御宝轩

 

 

2020广州米其林指南必比登推介》名单如下:

图片来源:米其林指南

来源:界面新闻

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