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编辑 | 马越
螺蛳粉能够搭配的食物又多了一种。
9月4日，奈雪的茶与好欢螺联合推出了一款名为“一碗螺蛳粉”的软欧包，直接将螺蛳粉放在了软欧包的上面。从广告宣传片看，这款软欧包的吃法是用筷子先嗦掉顶端拌有酸笋与腐竹的螺蛳粉，再配合酸辣汤汁食用面包。
这样的组合搭配让是不是“黑暗料理”、会不会“真香”的疑问，直接成为两家品牌的宣传文案。奈雪还推荐客人尝试榴莲口味软欧包与螺蛳粉味软欧包的搭配，似乎想让味道来得更猛烈些。
配合猎奇口味，奈雪还制定了限时的售卖规则。这款螺蛳粉味软欧包的售价为16元，仅在奈雪的广西柳州城中万达店、广州花城汇店发售，时间上也限定在了9月4日至9月18日。
而这也成功吸引了网友的注意。有网友在评论中表示“螺狮粉承受了太多，好好吃不香吗？“，也有人提议螺蛳粉搭配臭豆腐也很香。
无论人们是否嫌弃这是不是黑暗料理，猎奇的口味总是能为品牌吸引关注。
比如安慕希在7月29日推出过一款香菜味酸奶，代言人王一博在被问到喝到的感受时，面无表情的表示“还挺好喝的……有那种回味的味道”，这也让其粉丝及消费者对酸奶口味的好奇被放大。截至发稿，#香菜味酸奶#话题在微博上引发3.6亿阅读，12.3万讨论。
品牌方深谙如何塑造人们的参与感。
早在5月份，安慕希就在微博询问粉丝，还想看到什么样的口味，而此次推出的香菜味酸奶，就是吸取消费者脑洞创意的成果。
安慕希产品的瓶身口号也通过用户投票来决定，通过双向互动来激发人们参与的热情。在香菜味酸奶上市后，安慕希还邀请多位网友及自家员工作为“口味鉴定师”来测评这款酸奶，引导消费者在社交媒体上输出对“黑暗料理”的吐槽或喜爱。
通过口味的奇葩不断制造新鲜感的例子还有很多。乐事曾与周黑鸭联名推出过辣卤鸭脖味薯片、与大白兔联名推出过香浓奶糖味薯片。不久前，乐事今年还曾推出春季限定的气泡薯片，分樱花粉荔气泡水、白葡萄汽水、乳酸菌苏打水三种口味。从天猫旗舰店的销售情况看，新口味始终没有经典口味受欢迎，但毫无疑问它们都为乐事的消费者提供了尝试的新选择。
猎奇口味配合限时售卖这个打造网红食品的套路，早已被各类品牌摸透。
无论是螺蛳粉与奈雪软欧包，还是香菜与酸奶，大众对奇葩的味道总会持有截然不同的态度，而当不同观点的碰撞带来了好奇与话题，自然成就了品牌的热度。不同领域的品牌们，也在这一次次跨界联名中，用反差来塑造消费者对其新的认知。
限时售卖也是制造热度的利器。康奈尔大学教授Brian Wansink曾解释过为何季节限定总能让消费者买账：“像是给产品套上了一个光环，你必须在它离你而去之前买到。”
而从品牌方的角度看，开发限时产品的技术难度并不高，同时这类产品往往并不是品牌销量和盈利的关键，但配合诸如公众号、微博等社交媒体的宣传造势，总能引导消费者尝鲜。这类猎奇口味产品的限时推出，更像是一场以产品为导向的营销。
