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编辑 | 赵孟
近日，一则“主产区小麦累计收购同比减少千万吨”的消息引发广泛关注。由于近期国家层面明确提出制止餐饮浪费行为，粮食收购减少的消息一经发布便引发了关于粮食库存和粮食安全的疑惑：为何夏粮丰收了，收购量却同比减少了？口粮还够不够吃？
2020年8月13日，国家粮食和物资储备局新闻处相关负责人对界面新闻回应称，关于夏粮收购的数量是动态发布的，且粮食收购量本身跟粮食产量不能直接挂钩，不能单纯从这一数据简单武断地推断出我国粮食减产，或存在口粮不足等问题。
8月12日，国家粮食和物资储备局官方微博发布的主产区夏粮收购进度显示，截至8月5日，主产区小麦累计收购4285.7万吨，同比减少938.3万吨。相比之下，2014年至2019年同期国内主产区小麦平均收购量5016.1万吨，期间最高收购量为2014年的6212万吨。
另据国家统计局7月15日公布的数据显示，今年全国夏粮总产量2856亿斤，比2019年增加24.2亿斤，产量创历史新高。其中小麦产量2634亿斤，增加15.1亿斤，增长0.6%，2020年夏粮生产再获丰收，奠定了稳定全年粮食生产的基础。
“随着粮食市场化收购增多，导致夏粮收购减少的因素有很多，比如今年的新冠疫情、南方大范围洪水等，农民难免有惜售的心态，往往不着急卖，希望先看看情况再说。”谈及夏粮收购减少的原因，上述国家粮食和物资储备局新闻处相关负责人表示，以粮食主产区安徽为例，由于前期受洪灾影响，夏粮收购遇阻，市场供给减少，农民看涨后期的市场收购价格，导致进一步惜售。
据国家粮油信息中心预计，今年全国小麦产量为1.34亿吨，按常年商品率70%左右推算，今年小麦商品量约在9380万吨。截至6月末，主产区小麦收购量仅占当年预计产量的17.83%，占当年预计商品量的25.46%。
对此，中国人民大学农业与农村发展学院教授孔祥智也表示，粮食收购量和粮食产量完全是两个概念，在粮食产量“十六连丰”的背景下，粮食收购量减少的主要原因就在于“惜售”。“一方面是农民惜售，大约40%的小麦在农民手里等待高价，二是流通环节也有囤粮惜售的情况，如经纪人、部分贸易商等，这部分粮并不在收购统计的范围之内。”
界面新闻注意到，根据国家统计局统计局近日发布的数据显示，7月下旬小麦、玉米等价格出现上涨，其中小麦价格比上期增长6元/吨，涨幅0.3%；玉米价格比上期增长85.7元/吨，涨幅3.9%。
“粮食总量满足国内需要肯定是没有问题的，只是在市场化收购的大背景下，一些粮食没有收上来，农民和中间商认为价格还会提高。但农民手里的粮食肯定还是要卖的，只是在等时机。”孔祥智对界面新闻进一步分析，粮食收购完全是市场化的行为，今年的市场价格高于去年，但收购量的减少并不会对粮食安全形势造成影响，只是阶段性的数据。
孔祥智预计，随着8月份秋粮上市，若国家再宣布丰收，届时市场收购价格很可能会发生变化，收购量也会进一步增加。因此，在一两个月内将粮食出手是较为理性的选择。
上述国家粮食和物资储备局新闻处相关负责人强调，即便目前夏粮收购同比减少，但夏粮收购的进度仍在有序进行，并不存在异常。“总体来看，我国近年来的粮食安全形势持续向好，不仅从产能上实现了‘十六连丰’，库存和应急保障也都完全没有问题，目前全国的库存口粮足够全国人民吃一年以上。”
