扬州 48 小时 | 香行扬州,慢生活之下的城市底蕴

2020年06月24日 08:00
跟随香格里拉酒店,在短短 48 小时中,感受扬州城中丰厚的历史底蕴。

记者 | 范嘉懿

编辑 | 严之俊

1

扬州算是一个小众的目的地。你可能在米其林餐厅里吃过淮扬菜,可能感受过拍背、捏脚、修面的手艺,也可能见过造园的手艺,却少有会把这些与扬州联系在一起。它拥有悠久的历史,灿烂的文化,又似乎是江浙旅行目的地中少有未被国际酒店品牌重点关注的“处女地”。它总是默默的向外输出着自己的手艺,却少让人注意到城市本身的魅力。

香格里拉酒店将酒店开到扬州,让我注意到这座往往被人旅人低估的城市。同时,扬州与周边交通状况也在逐步改善,即将开通的沪通铁路,让上海不到三小时就能直达扬州。

在临近通车之前,我去了趟扬州,用 48 小时,发现这座城市的美。

12:00

扬州香格里拉大酒店

到达一座城市的第一站是酒店。对于一个目的地来说,一家适合的酒店是开启这座城市旅行的一扇门户之窗,让人们得以更直白的了解所在城市之美。扬州香格里拉大酒店就是这样的存在。

酒店的大堂挑高,气势恢宏。然而其精妙之处在于使用了扬州当地有名的私家花园来装点,让进入大堂的客人不自觉的了解了扬州一地的园林文化。初见只是我觉得它充满绿色,生机盎然。

房间温馨的一如既往,大事小情总能在到达前准备好。同时,回到香格里拉的客房中,也能够感受到其统一的规划与扬州在地的文化表达。

扬州香格里拉大酒店

酒店地址:江苏省扬州市邗江区文昌西路472号

预订电话:(86 514) 8512 8888

参考价格:约 722.92 元/晚

14:00

藏在巷子里的私人庭院

都说苏州园林甲天下,拙政园、狮子林,一个个大名如雷贯耳,听上去有种高高在上,不食人间烟火的气味,难以与生活联系到一起。扬州的园林则更接地气,尚有主人营造,倒是成了人们的一个小爱好,一种对居住的追求。

进入私人园林前的民居小径

造园风气最盛处,在扬州富有烟火气息的老城区中。纵横不过几里的老街区,却藏着数百家私人园林。老街的门头古朴,貌不惊人又有时代感。然而围墙内外却实在是两种景象。街道上粉墙黛瓦,围墙之内却是小桥流水,郁郁青青,恍如隔世。要知道园林的建造门槛其实不低,不仅要有良好的经济基础,还需要主人拥有良好的生活意趣与艺术品味。能有成片的私人园林兴起,实属难得。

扬州的这些园子受制于老房的缘故,每个大小不一,小心的以宅子原来的建筑为基础,构造一方树林与绿植。相比于闻名在外,作为景点开发的园林,可能造园技巧与意境中尚有差距,但胜在有着主人的每日照看打理,赋予了这些袖珍的私家园林生活气息。

私家园林作为扬州城中的特色,香格里拉酒店里自然也是有的,藏大堂的玻璃墙之后,默默的迎接四方宾客。花园景观作为大堂的景墙静静矗立,向来客展现园林美景中的一角。如果前往一层的香宫用餐,又会发现它能与酒店餐厅联动,能将食物搬入花园中在体味扬州文化的同时,吃到地道的淮扬菜。

丁家湾

地址:扬州市广陵区丁家湾

18:00

盐商家宴

如果说扬州的长于历史,那盐商就是扬州历史的缔造者。可以说如果没有盐商们在扬州积累的巨额财富,也就没有沉淀于现在,待人发觉的历史底蕴。要知道在乾隆晚期,扬州盐商向当时清政府捐输报效的白银查过 3600 万两,要知道当时广东十三行的商家捐输报效的仅为 400 万两。

香格里拉就以此为引,将淮扬菜融入到当地文化之中。之前一直以为餐食与建筑不一样,只有好吃与难吃的区分,是没有地域性的。然而到了扬州才发现,菜品的名字与背后的故事与传说,真的只能在这个菜系的发源地听到。

比如淮扬名菜大煮干丝的摆盘大有讲究,分为富春与其他一众摆盘法。还有一道菜以盐为基础的菜被叫做财源滚滚,也是让人印象深刻。

香宫

地址:江苏省扬州市文昌西路472号香格里拉大酒店B1层和1楼

参考价格:155 元/人

20:00

晚上水包肉

扬州有一句俗话,叫做早上肉包水,晚上水包肉,说的是扬州的早茶与脚艺。在扬州香格里拉的三楼,就开着这样两家专为水包肉而生的复古小店:天姿理发馆与陆琴脚艺。要说酒店内部的部分服务外包早已有之,但能将当地特色融入其中,并在店面设计上与酒店本身设计融洽的尚在少数。

天姿理发馆
修面

馆内的复古吹风机

天姿发艺将扬州复古理发馆带到了酒店中,不仅能在酒店里理发,还有给男士的修面服务。在店的两位师傅都从业十年以上,经验丰富。在扬州,把修面融入酒店其实也是在探索,融入在地文化的一部分。陆琴脚艺,是这项融合的另一步,也是所谓水包肉的一种体现。两家店在进入香格里拉大酒店之后,还是维持了其在市内门店中同样的价格,收费在百元上下,性价比高。

陆琴脚艺

天姿理发馆与陆琴脚艺

地址:江苏省扬州市文昌西路472号香格里拉大酒店 3 楼

参考价格:100-200 元/人

08:00

早上肉包水

除了夜晚的享受之外,早上的“肉包水”,也是很多人来扬州的目的。

酒店一楼的餐厅能提供完整的早茶服务,将肉包水的点心与菜品从城中的老字号搬到酒店里,能在先前提到的私人花园中使用,也能坐在临园的包厢里用餐。能在酒店中喝到早茶,无论从住客的便利程度与环境舒适的角度来说,都能让酒店的住客体验到扬州的早茶文化。

香宫

地址:江苏省扬州市文昌西路472号香格里拉大酒店B1层和1楼

参考价格:155 元/人

10:00

瘦西湖观湖

如果第一次去扬州,需要选一个景点的话,十有八九会选瘦西湖。与杭州的西湖一样,它也位于城市中心。在当地人的指点下,我发现瘦西湖其实由不同的主人在不同时期修建的园林构成,很难将其认定为一个统一的景点,由明清时期的盐商们,使用自己所积累多年的财富,临湖打造的一座座私人花园连接而成。

有人爱石,将一块由千百万年历史的钟乳石雕刻出泼墨山水景观放在院落门口;有人重意境,将自家的画室开在临湖的位置上,方便感受人文与山水之间的意趣。

这样看来,瘦西湖在风光上少西湖的几分山色,却多了一点人更近生活的情味儿。

瘦西湖

景区地址:江苏省扬州市邗江区大虹桥路28号

门票价格:

100元人民币(3月1日-5月31日,9月1日-11月30日)

60人民币(2月1日-2月29日,6月1日-8月31日)

图片来源:记者拍摄

来源:界面新闻

广告等商务合作,请点击这里

未经正式授权严禁转载本文,侵权必究。

打开界面新闻APP,查看原文
界面新闻
打开界面新闻,查看更多专业报道

热门评论

打开APP,查看全部评论,抢神评席位

热门推荐

    下载界面APP 订阅更多品牌栏目
      界面新闻
      界面新闻
      只服务于独立思考的人群
      打开