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编辑 | 严之俊
扬州算是一个小众的目的地。你可能在米其林餐厅里吃过淮扬菜，可能感受过拍背、捏脚、修面的手艺，也可能见过造园的手艺，却少有会把这些与扬州联系在一起。它拥有悠久的历史，灿烂的文化，又似乎是江浙旅行目的地中少有未被国际酒店品牌重点关注的“处女地”。它总是默默的向外输出着自己的手艺，却少让人注意到城市本身的魅力。
香格里拉酒店将酒店开到扬州，让我注意到这座往往被人旅人低估的城市。同时，扬州与周边交通状况也在逐步改善，即将开通的沪通铁路，让上海不到三小时就能直达扬州。
在临近通车之前，我去了趟扬州，用 48 小时，发现这座城市的美。
12:00
扬州香格里拉大酒店
到达一座城市的第一站是酒店。对于一个目的地来说，一家适合的酒店是开启这座城市旅行的一扇门户之窗，让人们得以更直白的了解所在城市之美。扬州香格里拉大酒店就是这样的存在。
酒店的大堂挑高，气势恢宏。然而其精妙之处在于使用了扬州当地有名的私家花园来装点，让进入大堂的客人不自觉的了解了扬州一地的园林文化。初见只是我觉得它充满绿色，生机盎然。
房间温馨的一如既往，大事小情总能在到达前准备好。同时，回到香格里拉的客房中，也能够感受到其统一的规划与扬州在地的文化表达。
扬州香格里拉大酒店
酒店地址：江苏省扬州市邗江区文昌西路472号
预订电话：(86 514) 8512 8888
参考价格：约 722.92 元/晚
14:00
藏在巷子里的私人庭院
都说苏州园林甲天下，拙政园、狮子林，一个个大名如雷贯耳，听上去有种高高在上，不食人间烟火的气味，难以与生活联系到一起。扬州的园林则更接地气，尚有主人营造，倒是成了人们的一个小爱好，一种对居住的追求。
造园风气最盛处，在扬州富有烟火气息的老城区中。纵横不过几里的老街区，却藏着数百家私人园林。老街的门头古朴，貌不惊人又有时代感。然而围墙内外却实在是两种景象。街道上粉墙黛瓦，围墙之内却是小桥流水，郁郁青青，恍如隔世。要知道园林的建造门槛其实不低，不仅要有良好的经济基础，还需要主人拥有良好的生活意趣与艺术品味。能有成片的私人园林兴起，实属难得。
扬州的这些园子受制于老房的缘故，每个大小不一，小心的以宅子原来的建筑为基础，构造一方树林与绿植。相比于闻名在外，作为景点开发的园林，可能造园技巧与意境中尚有差距，但胜在有着主人的每日照看打理，赋予了这些袖珍的私家园林生活气息。
私家园林作为扬州城中的特色，香格里拉酒店里自然也是有的，藏大堂的玻璃墙之后，默默的迎接四方宾客。花园景观作为大堂的景墙静静矗立，向来客展现园林美景中的一角。如果前往一层的香宫用餐，又会发现它能与酒店餐厅联动，能将食物搬入花园中在体味扬州文化的同时，吃到地道的淮扬菜。
丁家湾
地址：扬州市广陵区丁家湾
18:00
盐商家宴
如果说扬州的长于历史，那盐商就是扬州历史的缔造者。可以说如果没有盐商们在扬州积累的巨额财富，也就没有沉淀于现在，待人发觉的历史底蕴。要知道在乾隆晚期，扬州盐商向当时清政府捐输报效的白银查过 3600 万两，要知道当时广东十三行的商家捐输报效的仅为 400 万两。
香格里拉就以此为引，将淮扬菜融入到当地文化之中。之前一直以为餐食与建筑不一样，只有好吃与难吃的区分，是没有地域性的。然而到了扬州才发现，菜品的名字与背后的故事与传说，真的只能在这个菜系的发源地听到。
比如淮扬名菜大煮干丝的摆盘大有讲究，分为富春与其他一众摆盘法。还有一道菜以盐为基础的菜被叫做财源滚滚，也是让人印象深刻。
香宫
地址：江苏省扬州市文昌西路472号香格里拉大酒店B1层和1楼
参考价格：155 元/人
20:00
晚上水包肉
扬州有一句俗话，叫做早上肉包水，晚上水包肉，说的是扬州的早茶与脚艺。在扬州香格里拉的三楼，就开着这样两家专为水包肉而生的复古小店：天姿理发馆与陆琴脚艺。要说酒店内部的部分服务外包早已有之，但能将当地特色融入其中，并在店面设计上与酒店本身设计融洽的尚在少数。
天姿发艺将扬州复古理发馆带到了酒店中，不仅能在酒店里理发，还有给男士的修面服务。在店的两位师傅都从业十年以上，经验丰富。在扬州，把修面融入酒店其实也是在探索，融入在地文化的一部分。陆琴脚艺，是这项融合的另一步，也是所谓水包肉的一种体现。两家店在进入香格里拉大酒店之后，还是维持了其在市内门店中同样的价格，收费在百元上下，性价比高。
天姿理发馆与陆琴脚艺
地址：江苏省扬州市文昌西路472号香格里拉大酒店 3 楼
参考价格：100-200 元/人
08:00
早上肉包水
除了夜晚的享受之外，早上的“肉包水”，也是很多人来扬州的目的。
酒店一楼的餐厅能提供完整的早茶服务，将肉包水的点心与菜品从城中的老字号搬到酒店里，能在先前提到的私人花园中使用，也能坐在临园的包厢里用餐。能在酒店中喝到早茶，无论从住客的便利程度与环境舒适的角度来说，都能让酒店的住客体验到扬州的早茶文化。
香宫
地址：江苏省扬州市文昌西路472号香格里拉大酒店B1层和1楼
参考价格：155 元/人
10:00
瘦西湖观湖
如果第一次去扬州，需要选一个景点的话，十有八九会选瘦西湖。与杭州的西湖一样，它也位于城市中心。在当地人的指点下，我发现瘦西湖其实由不同的主人在不同时期修建的园林构成，很难将其认定为一个统一的景点，由明清时期的盐商们，使用自己所积累多年的财富，临湖打造的一座座私人花园连接而成。
有人爱石，将一块由千百万年历史的钟乳石雕刻出泼墨山水景观放在院落门口；有人重意境，将自家的画室开在临湖的位置上，方便感受人文与山水之间的意趣。
这样看来，瘦西湖在风光上少西湖的几分山色，却多了一点人更近生活的情味儿。
瘦西湖
景区地址：江苏省扬州市邗江区大虹桥路28号
门票价格：
100元人民币（3月1日-5月31日,9月1日-11月30日）
60人民币（2月1日-2月29日,6月1日-8月31日）
图片来源：记者拍摄
