重新设计门店和包装,网红炸鸡店Popeyes为什么要改头换面?

2020年06月03日 17:26
这也是品牌对外扩张、进军海外市场的策略性一步。

Popeyes更新后的门店

记者 | 马越

编辑 | 牙韩翔

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刚进入上海开店的美国炸鸡品牌Popeyes曾一度因为大排长龙而受到关注,而在它的美国老家,这个品牌也要进行一次全面的品牌更新。

最近,Popeyes发布了一项品牌更新计划。首先是logo——与旧版相比,新logo在字体设计上做出了细微调整,看上去更简洁成熟。不过整体上来说,自1972年创立以来,Popeyes的品牌logo变化都不大,颜色是最有代表性、被其称之为“毫无疑问的橙色”。新logo字体更加统一,在数字平台上的视觉效果更突出。

Popeyes品牌更新

同时,以新logo为基础的设计被运用在了包装上,让整个产品看起来更有现代感。

Popeyes包装

而餐厅本身也被重新设计了。在美国路易斯安那州Marrero市,第一家被重新设计装修的Popeyes门店刚开业,距离这家公司总部新奥尔良市不远。餐厅外观使用了简洁明亮的橙色和白色,而内部搭配了原木色。而Popeyes的门店改造工作还会在今年下半年和2021年继续。

Popeyes原有门店
Popeyes更新后的门店
Popeyes更新后的门店

 Popeyes与设计公司Jones Knowles Ritchie合作,其理念是变得更现代潮流的同时,还要保持路易斯安那的文化调性。

这家老牌炸鸡店为何要改头换面?

按照Popeyes母公司Restaurant Brands International的副总裁兼全球设计总监Rapha Abreu的说法,这是品牌对外扩张、进军海外市场的策略性一步。“当我们考虑全球扩张的时候,重新审视品牌形象是其中一项工作。”

在过去的18个月里,Popeyes已经扩展到了巴西、西班牙和其他市场,并于5月份在上海开了第一家门店。

1999年Popeyes曾在北京王府井以“派派思”的中文名开出首店,一度计划两年内在北京新开门店50家,但那次市场开拓并不算成功,这家没有被中国本土消费者接受的炸鸡店,在2003年退出中国。

而这次重新进入中国市场,它在上海开出的第一家门店装修风格与以往大不相同:门店位于上海淮海中路商圈,面积约470平米、能容纳约200人就餐,还采用了霓虹灯、明亮色彩等看起来更时髦的空间设计。

Popeyes上海店

“外来的和尚会念经”——很显然,Popeyes重新进入中国市场的路子,是按照符合当下年轻人审美偏好的“网红店”来定位的。前期各种美食营销号的预热宣传,开业时的大排长龙,年轻人打开的心理、社交媒体的各色讨论……但同时,这种强调品牌在海外受到各色KOL和明星的追捧,利用海外市场和国内的信息差导致的高预期,与实际数小时排队体验形成的落差,也在无形中消耗消费者对它的好感度

 

来源:界面新闻

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