文 | 华夏酒报 徐菲远
在投资领域中，资产价值是一个经常探讨的话题。当精品葡萄酒的表现超过股票时，通常会成为头条新闻。例如，在新型冠状病毒感染肺炎疫情引发的市场动荡中，精品葡萄酒依然走势强劲。
我们不禁要问：精品葡萄酒的价值与哪些因素相关?如何获得一瓶葡萄酒的准确估价?
01、哪些因素影响了酒价
2018年，两瓶1945年份罗曼尼—康帝(Romanée-Conti)在拍卖会上分别以558,000美元和496,000美元的价格拍出，打破了之前的所有纪录以及预期售价。
诸如此类的事件不断将精品葡萄酒带入人们的视线，并引发了人们对如何准确地对一瓶葡萄酒定价的关注。
影响葡萄酒价格的因素有很多，在某些情况下，会影响葡萄酒的投资价值，其中包括当前的市场走势、产区、生产商的知名度、评论家打分、葡萄酒的总体吸引力、稀缺性、酒龄、历史和品牌等。比如，评论家分数越高，通常意味着价格越高，尤其是某些产区的老年份和顶级年份的葡萄酒可能会溢价，市场的强势可以推高葡萄酒的价格，而疲软的市场状况则会导致价格暂时下滑。
有趣的是，两瓶相同的葡萄酒可能具有不同的价值。比如在同一天，一箱2006年份拉菲(Lafite)售价为5,079英镑，而另一箱售价为6,877英镑，这很可能是由于酒款的状况不同所致。比如，酒瓶是否完好无损，是否保存在原始木箱中。价值还会受到税收状况的影响，比如是否已缴纳地方税，或者葡萄酒是否已报税。如果酒品自购买以来保存完好，那么，您需确保评估要基于相似状况下的葡萄酒。如果您依赖先前的销售信息(例如酒标受损)进行评估，可能会严重低估您的葡萄酒，这是依赖拍卖数据的主要挑战。
您如果是私人收藏家，则在向商家出售葡萄酒时需要考虑佣金。视酒款的具体状况，您可能会收到比市场价格低10%～15%的报价。具有特殊名望的陈年葡萄酒更有可能获得可观的溢价。
市场价格可用于准确评估处于良好状态下的葡萄酒，如果不是这种情况，经验丰富的精品葡萄酒商可以利用其专业知识提供调整后的估价。
02、精品葡萄酒可以准确估价
相对于艺术品和老爷车等投资类别，精品葡萄酒具有一定的独特性。比如，每件艺术品都是不同的，同一件作品可能需要数十年才能重新出现在市场上，尽管现今有了艺术品指数，但对于这类投资品的估值仍具有挑战性。
葡萄酒则是不同的。每年，生产商都生产一定数量相同的葡萄酒，包括许多顶级波尔多酒，都是大量生产的。即使是最小的酒庄，每年也会生产数百箱相同的葡萄酒。其结果是，同样的产品通常可以同时从世界各地的零售商处购买，并且频繁易手，当然，超级稀有的老年份罗曼尼—康帝(Romanée Conti)是个例外。
所以，与艺术品相比，对于精品葡萄酒进行准确估价要容易得多。
在互联网出现之前，酒商通过打电话给其他同行或浏览报价手册来获取精品葡萄酒价格信息，然后将来自各种出处的价格信息记录下来，最终对葡萄酒的价值作出判断。这非常耗时，并且出错的风险很大。互联网的出现使信息共享更加高效。与筛选成堆的纸张相比，访问多个网站并搜索价格既快捷又容易。然而，类似的过程仍在继续——搜索价格，记下价格，再次搜索，比较价格，做出判断。尽管已实现数字化，但这一过程仍然非常依赖“人工”。如今，在准确、高效评估投资组合时，葡萄酒专业人士和私人收藏家有多种选择。
03、专业人士的评估方法，免费在线搜索工具
任何人都可以打开网络浏览器，通过使用Wine Searcher或Google等免费在线搜索工具查找葡萄酒价格。如果您很少需要评估精品葡萄酒，选择范围不大，并且不想支付高额的服务费，那么这也许是您的最佳选择。通常不建议非专业人员使用此方法。做出良好的判断需要经验，尤其是对于陈年和稀有的葡萄酒。例如，许多网上的价格可能来自没有库存的中介商，你依据这个价格根本无法找到葡萄酒，从而使得估值不准确。
复杂的在线搜索工具
葡萄酒行业人士可以使用Liv-ex这类更复杂的在线资源，这些资源提供更深入的数据以及更准确的估值。网络平台显示会员的交易价格(出价、报价和最终价格)和市场价格。当您只需要了解少量葡萄酒价格时，这是一个不错的选择。
为了计算市场价格，Liv-ex着眼于众多可信赖的国际精品葡萄酒商的标价。优先考虑存货持有人而非中间商的价格，整箱酒的价格而非单瓶酒的价格，最新价格而非先前价格。该机构的估值系统每天运行，对于超过1亿个数据点进行评估，以确定24万种葡萄酒最准确的市场价格。
酒单配对工具
需要快速评估其客户酒单的酒商，可以使用Wine Matcher这类在线工具，使用市场实际交易价格快速生成酒单的估值信息。要为客户的酒款进行估价，您只需要制作一个包含葡萄酒名称和数量的Excel文档，将其上传到Wine Matcher，几分钟后，便可以下载添加了价格信息的文档。然后，您就可以与客户共享此内容了。
自动估值工具
像许多行业一样，葡萄酒行业也开始采用自动化技术，Automation工具可自动评估葡萄酒，估价也可以自动生成并实时更新。您可以直接从内部系统生成评估报告，包括您自己的酒单、客户储备金以及收到的任何其它酒单。然后，您可以根据需要与客户共享这些内容。唯一的手动干预是您需要用电子邮件发送出去。不过，一些商家已经完全取消了手动干预。他们允许客户通过在线门户网站跟踪其投资组合的估值，从而使客户能够按照需求获取估值信息。尽管您现有的ERP或其他系统可能已经支持这项服务，但仍需要在技术开发上进行一些投资。对于管理多个投资组合并希望能够迅速提供估价的商人来说，这是一个不错的选择。目前，Cru World Wine这类公司正在使用它来评估葡萄酒单，然后将其用于寻找购买机会。
