首批仅生产2500箱,中国拉菲究竟味道如何?

2020年01月17日 09:45 A
拉菲罗斯柴尔德集团携手保乐力加中国举办瓏岱2018桶鉴活动。

“拉菲”这个名字在葡萄酒界简直是传奇一般的存在,无论懂不懂酒的人都知道“82年的拉菲”值天价,而生产拉菲的拉菲罗斯柴尔德集团自然也成了人们心中最顶级酒庄的代名词。因此当2009年拉菲集团决定在其最大的出口额市场中国建立一个中国酒庄,酿造国产葡萄酒时,更是备受关注。

这十余年间,关于中国拉菲的传闻不断,直到2019年9月19日,历经十年对丘山风土的钻研,拉菲罗斯柴尔德集团于正式推出了首款中国产高级年份葡萄酒——2017年份的“瓏岱”(LONG DAI 2017),也就是首款中国产正牌拉菲。

 “瓏岱”二字承载着罗斯柴尔德家族的希冀,借以传达此款葡萄酒实为平衡自然风土与悉心耕耘的完美产物。“瓏”为刻龙纹祈雨的玉器,而山东泰山作为华夏文明的代表,以“岱”为名也是对齐鲁大地光辉历史的致敬,生动诠释了此座圣山所蕴藏的理想观念。瓏岱,所谓由自然孕育而诞,后经人工的精制雕琢而生,这一名称也蕴藏着罗斯柴尔德家族的酿酒理念。

瓏岱2017

瓏岱2017由赤霞珠,品丽珠和马瑟兰混酿而成。葡萄种植在离黄河20千米开外的丘山山谷脚下,生长在花岗岩土壤中,葡萄园规模大约有30公顷。因此产量稀少,首批只有2500箱。据葡萄酒专家小皮老师所说,此款酒刚刚上市就得到了国内葡萄酒爱好者很好的反响,销售供不应求。

而就在首批顾客刚刚收到第一款国产拉菲的时候,拉菲罗斯柴尔德集团在瓏岱酒庄,举办了“喜迎农历新年·共享2018桶鉴”活动。瓏岱2018同瓏岱2017口感上有哪些不同?这款中国拉菲究竟口感如何?有人开玩笑地问拉菲罗斯柴尔德集团总裁让-纪尧姆·普拉Jean-Guillaume Prats先生瓏岱2018跟82年拉菲比起来怎么样时,他幽默地回答说:“我觉得比82年的拉菲好。”

拉菲罗斯柴尔德集团总裁让-纪尧姆·普拉Jean-Guillaume Prats先生

一款葡萄酒的好坏70%却决于葡萄的品种以及养育的风土、年份,30%取决于酿酒的技术。为了更好的了解蓬莱丘山谷的气候和风土特征,早在2009年购入这片土地后,拉菲技术团队首先探索土壤,共计挖掘400多个土坑,以寻找最佳的葡萄种植区域。让-纪尧姆·普拉先生代表拉菲罗斯柴尔德集团表示:“拉菲集团沉淀了10年的时间,研究这里的风土气候,并于此酿造精品美酒,不论是我们专业的酿酒团队,还是山东蓬莱的理想风土,都是我们能够酿造出高品质佳酿的重要因素。”

瓏岱酒庄外观 

另外,一个好的年份对葡萄酒的影响也至关重要,正如82年是波尔多的“世纪年份”,当年波尔多阳光充足,葡萄的质量极佳,因此82年的拉菲才能封神。而2018年对于瓏岱来说同样是个难得的年份,“2018年是印象深刻的一年,虽然春季多雨,但葡萄有着很好的叶果比,依然如约而至地开始生长。随之而来的干燥气候又在很大程度上减少了病虫害,是一个非常好的现象。而在干燥中,8月又来了场及时雨,最后到葡萄的收成,整个2018堪称是个十分理想的年份”瓏岱酒庄葡萄园经理张鹏说。

在酿造技术上,瓏岱酒庄的技术团队搭档也是中法混合,由留法归来的中国酒窖经理梁晨和经验丰富的技术经理Juliette Couderc进行管理。Juliette早前已经积累了在新西兰、智利等地的酿酒经历。整个瓏岱酒庄采用的都是正统拉菲罗斯柴尔德集团在波尔多的酿造技术,用于发酵的橡木桶也都是来自于波尔多自家酒庄,同大拉菲是同款。瓏岱酒庄酒窖经理梁晨也介绍了2018年份瓏岱红葡萄酒的调配信息:“新年份的瓏岱,由70%赤霞珠,20%的马瑟兰和10%的品丽珠葡萄混酿而成,并仍然会有新橡木桶参与酒液的陈酿环节。每一年,酒庄团队会根据不同年份的不同特色,在酿造上进行调整,而2018年对我们而言,是个好年份,希望在不久的将来,待完全调配好的新年份瓏岱红葡萄酒上市后,大家可以再一品其中风味。”

瓏岱酒庄酒窖

正如在场多位葡萄酒专家所说,如果说瓏岱2017是属于旧世界风格的口感,比较清爽,女士比较偏爱的话,那么,男士则较多喜欢瓏岱2018。据目前市场对瓏岱2017的接受程度来看,瓏岱2018有望更受欢迎。毕竟瓏岱酒庄才刚刚起步,82年的拉菲在刚出产时也没有预料到之后的火爆,真正懂得品葡萄酒的人,是会给它沉淀的时间,这大概也是大家喜欢葡萄酒的原因。

 

 

图片来源:品牌提供

来源:界面新闻

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