智利葡萄酒日渐火热,不过“拉菲”的智利酒你喝过吗?

2019年12月12日 10:38 A
融汇“法式优雅”的和“智利风情”,可以了解下拉菲在智利的“巴斯克酒庄”

记者 | 娄晓晶

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提到葡萄酒,似乎就会提到“拉菲”,它最普遍的含义可能是指世界顶级酒庄拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild),同时“拉菲”也是拉菲罗斯柴尔德集团的简称。(以下简称:拉菲集团)

“拉菲”是熟悉的,同时也是令人新奇的。除拉菲外,拉菲集团在智利、阿根廷乃至中国都拥有许多名园和葡萄酒品牌。

1988年,拉菲集团跨出法国,收购了第一家海外酒庄 – 巴斯克酒庄(Viña Los Vascos)。酒庄坐落于智利著名的科查瓜谷产区,这片风土的葡萄种植史可追溯至十六世纪时期,距今已有400多年的历史。随着19世纪智利葡萄酒业的发展,这里也成为最早栽种法国葡萄的产区之一。

历经三十年的探索与耕耘,经过巴斯克酒庄团队的精心呵护与发展,并基于此处理想的风土与拉菲集团150余年的精湛酿酒技艺,使“巴斯克”酒庄美酒不断诞世。其中的代表美酒 – 巴斯克十世红葡萄酒(Le Dix de Los Vascos),是为了纪念拉菲集团于此开垦耕作了10个年头,而创造的高品质佳酿,酒款名称中的“DIX”即为法语的“十”之意,“十世美酒”在国际上屡获好评。

适逢巴斯克酒庄30周年,“巴斯克十世限量年份套装”中有六个经典年份(1996、2004、2007、2009、2012、2014)的巴斯克十世红葡萄酒,无论是1996年的“起源”还是2009年的“愉悦”,每一款酒都有不同的口感和层次的变化。

谈到巴斯克酒庄以及它的酒款,著名侍酒师李美玉女士说:对于来自南半球的智利葡萄酒,很多人都有着“阳光充足、果实成熟度高、比较甜美”等较为笼统的印象,而作为拉菲集团购入的首个海外酒庄,巴斯克酒庄承袭了拉菲罗斯柴尔德古堡的传统酿酒方式,其代表酒款——巴斯克十世红葡萄酒又有着70年老藤带来的复杂度与均衡感,当我们从2014、2012的新年份开始品饮,逐渐往老年份过渡时,更能体会到巴斯克十世系列陈年带来的惊喜,这种感觉非常奇妙。

“巴斯克酒庄作为拉菲集团旗下的重要品牌之一,30年来的发展大家有目共睹,而在这之前,科查瓜谷这片土地葡萄种植的历史已经有数百年。因此,从几十年前埃里克·罗斯柴尔德男爵(Baron Eric de Rothschild)发现并购入酒庄,到如今酒庄的美酒在全球范围内屡获高分评价,巴斯克酒庄能有的今天的发展,与当地的独特风土、悠久的种植史、拉菲集团的远见卓识,以及酒庄团队的专业付出息息相关,缺一不可。”拉菲集团中国区经理Anna Song说。

巴斯克葡萄园整体位于圣地亚哥西南200公里,地理位置处于南纬34°30’,西经71°30’,距太平洋40公里。面积640公顷,是科尔查瓜中央山谷最大的葡萄园,位于卡涅坦山脚下。

葡萄园地质属火山土,一部分是粘土砂,另一片是花岗岩风化粗沙。园内种植葡萄品种包括卡本妮苏维翁(85%)、卡麦妮(5%)、希哈 (4%),马尔贝克(1%)及夏多内(5%)。巴斯克酒庄的苏维翁及一些夏多内葡萄酒长期采用来自气候较为凉爽的太平洋沿岸(卡萨布兰卡和利达)以及安第斯山麓(科尔查瓜安第斯)地区的葡萄酿造。

葡萄栽培采用传统工艺。此外,为使葡萄的品质达到最佳,适应葡萄严格水量需求的滴灌技术以及绿色采摘等工艺在有此需求的地块上也加以应用。

巴斯克酒庄拥有百年的酿酒史和得天独厚的地理风貌,自拉菲集团购入后,便致力将酒庄打造成一个多元化的生态系统,通过集团于此地所做的可持续发展等贡献,如今,踏上巴斯克酒庄的土地,便会看见种类繁多的原生态野生动植物与人类和谐相处的景象。

中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会公布的数据显示,今年上半年,中国前五大葡萄酒进口国中,智利是唯一保持量额双升的国家。

我们在过往了解了智利酒的奔放和热情,在“巴斯克酒庄”的酒款上也能看到传承和融合,未来我们的酒柜里会有更多智利葡萄酒吗?也许可以从先喝一杯开始。

 

 

 

 

图片来源:品牌官网

来源:界面新闻

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