文｜岙庐
当我们为了一杯咖啡而踏进某间咖啡馆，它的品牌与设计就决定了你所能感受到的氛围；只有视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉的共振，才足以构成一个完美的咖啡时光。
今天介绍的这几本优秀读物收录了全世界范围内超棒的咖啡馆、餐厅的设计！它们不仅可以带来触摸得到的美好质感和直截了当的视觉享受，或许更能为你带来不一样的灵感与想法。
本期内容，你将看到：
1. 美味的地方：Delicious Places
2. Appetizer：新概念咖啡厅＆餐厅装潢设计实例集
3. 咖啡品牌设计美学：Cafés and Coffeehouses
4.走进北欧咖啡馆：Into the Nordic Café
5.咖啡文化:Hot Coffee + Cool Spaces
1、美味的地方
DELICIOUS PLACES
◆推荐理由
今年3月底问世的《美味的地方》，为读者带来了一次史无前例的全球饮食新体验。如果你想学习如何开一个梦想的餐厅、咖啡店、或酒吧，这本书将会为你带来无限的灵感。
书中收集世界上60间富有魅力的餐厅、咖啡馆和酒吧，并附上他们的创意性菜谱。和作者一起深入探索这些优秀的餐饮品牌，不只是它们的食物，还有它们的室内设计，以及它们的品牌文化，甚至背后的运营模式。书中关于新饮食运动话题的探讨，将会开阔你的视野，为美食的未来做好准备。
顺便说一下，该书的出版社是位于柏林的Gestalten，以环保和资源节约的方式生产高质量版本，阅读体验极佳。
出版社：德国Gestalten
2、Appetizer:
新概念咖啡厅＆餐厅装潢设计实例集
◆推荐理由
同样来自Gestalten，这本书有个非常可爱的名字Appetizer（开胃菜），着重介绍有着新潮概念的特色咖啡馆、餐厅、商店、艺术空间的设计案例，覆盖欧洲、美国、亚洲、非洲、澳大利亚等地，多达80个品牌。
《Appetizer》收集了众多餐饮界前沿的设计与装饰灵感，比如：超逼真的壁画、室内丛林、曲线优美的沙发，以及金色为重点的主题装饰等。
借由多个新颖的案例，让人们看到来自世界各地的室内设计师和建筑师们，如何找到不寻常的想法和材料来打造梦幻般的餐饮空间，并为餐厅、酒吧、咖啡馆不断设置出新的标准。
每个人在这里都能拥有自己的小天地，对于想要交流的人来说这里也是能够畅所欲言的基地，再加上美食飨宴，让人流连忘返。让每一次就餐成为一次独特而难忘的体验吧！
出版社：德国Gestalten
3、咖啡品牌设计美学
Cafés and Coffeehouses
◆推荐理由
在预算有限的情况下，如何传达品牌理念，如何打造一个具有个性魅力的咖啡馆呢？《咖啡品牌设计美学》汇集了来自世界各地的57个设计案例，展现出设计工作室如何协助咖啡馆打造出「家门之外的另一个家」的独特空间。
书中讨论了包括「如何建构品牌特征」、「永续经营的诀窍」、「如何让人印象深刻」等话题，同时，也结合案例分析了，包括：1）视觉符号、印刷品设计（包括包装与菜单）以及在网络社群中如何呈现自有风格等比较实际的问题。
在这本书里，我们有机会探索全球各地最具视觉特色的咖啡馆、烘焙店、零售商店等，看它们是如何以精妙工艺呈现一杯完美咖啡的概念。
出版社：枫书坊
4、走进北欧咖啡馆：
Into the Nordic Café
◆推荐理由
本书作者李始恩是一名韩国室内装潢设计师，经常走访世界各地挖掘精彩的空间。作者从专业的视角出发，带你看懂空间的创意细节与独特魅力；实地推荐北欧富含创意的品牌，探索当地咖啡馆、酒店、博物馆所蕴藏的经典设计。
北欧人的日常场景，灵光一闪的设计创意
人气咖啡馆
˙《哈利波特》作者曾造访、推理小说《千禧年三部曲》故事背景之处，名作家加持的热门景点。
˙星巴克进军欧洲第一家概念店，独创慢咖啡剧院：点完咖啡，便能观看店员表演如何制作咖啡的过程。
˙《海鸥食堂》最终幕海边场景，夏天来此，佐着阳光与啤酒，享受整天的悠闲时光。
特色餐厅
˙市场餐厅—采取市场空间型态的餐厅，以开放式厨房为中心，主厨与顾客互动，热闹不已。
设计旅店
˙船岛酒店—发挥半岛面海地势，建筑与自然环境完美结合，由王室海军居所改建。
艺术博物馆
˙路易斯安那现代艺术博物馆—最能感受丹麦魅力，此生必去的世界建筑1001之一。
出版社：原点
5、Coffee Culture:
Hot Coffee + Cool Spaces
◆推荐理由
这是一本非常生动有趣的咖啡读物。书里精选了33家特色咖啡馆，分散在美国不同城市的角落里，包括历史古建筑、艺术博物馆、特色庭院、老旧的装货码头等等。
这本书很大的一个特色就是作者在讲述咖啡馆空间时，巧妙地融入本地咖啡艺术、建筑风格、设计和历史遗迹。老实说，就算是拿来当一本美国旅行攻略也是不错的选择。
p.s. 其中很多地点在国家史迹名录中被列出,或者是被授予了美国建筑实录和美国建筑师协会的奖项。
在咖啡空间设计的部分，强调如何充分与周边环境融合，营造出舒适的消费氛围。结合不少优秀咖啡馆的设计案例，引导出如何与客人的进行互动，激发他们在店内体验与探索的新思路。吧台设计、菜单、品牌标识等细节，在书内也可以找到不少具体建议。
出版社：Images Publishing
