人工太贵,日本7-Eleven削减24小时营业门店数

2019年10月23日 14:34 A
全家和罗森便利店也在试验深夜歇业。

图片来源:视觉中国

记者 | 吴容

编辑 | 昝慧昉

10月21日,日本7-Eleven公司正式宣布将营业时间缩短,部分原本24小时营业的便利店将不再提供全天候服务。此前进行缩短时间试验的8家门店,将从11月1日起正式改为深夜歇业,今后实施此模式的门店数量还会增加。

根据《日本经济新闻》报道,今年3月中旬,为了验证缩短商店营业时间的效果,7-Eleven总部选择了10家直营门店启动缩时营业试验。截至9月底,约有230家店铺实施了这项试验。

来到10月,7-Eleven公司为加盟店制作了操作手册《深夜停业指导方针》,其中包括深夜歇业对顾客的影响、员工工作时间变更、及推荐在正式实施之前先进行歇业测试等内容。该操作手册将于11月下发至各加盟店。

在10月21日召开的记者会上,7-Eleven社长永松文彦表示,“将基于指导方针与店主协商。(是否实行短时营业)最终由店主决定。”

7-Eleven大多数店铺为加盟模式,直营店仅有不到500家。

界面新闻不久前报道过,7月份,针对7-Eleven加盟店经营者的问卷调查显示,约15%(约2200家)回答称“正在实施或讨论”缩时营业试验。今年2月,大阪的一家7-Eleven加盟店还因为擅自提前结束深夜营业时间而与总部产生矛盾。事件引起加盟者的抗议,他们组成了加盟店联盟,要求7-Eleven公司修改24小时的营业原则。

2019年3月,日本7-11公司在10家直营店进行缩短营业时间的试验。图片来源:视觉中国

7-Eleven便利店从1975年推出了24小时营业制,它在日本的21000家店铺中,除办公楼等地点,实行24小时营业的店铺数量占到96%。提供包括餐食、支付水电煤费用,收发快递、提供复印等多种日常所需。 

不过,在日本“少子老龄”问题日趋严重的背景之下,便利店遭遇劳动力严重不足,导致人力成本过高,而不少门店无力承担高昂的人工成本,特别是在消费者较少、人力更贵的夜间时段。即使近几年最低时薪不断上涨,也仍然很难留住打工者。

日本经济产业省《2018 年便利店调查》显示,参与调查的全国1万多家加盟店店主中,感到人手不足的店主占61%,这一数据在2014年仅为22%。今年10月1日日本总务省统计局公布的数据也显示,8月份零售业从业人员为1048万人,同比减少3.8%,用人单位共计967万家,同比减少4%。

实际上,这也是日本便利店所面临的普遍困境。

截至10月21日,日本全家便利店共有632个店铺已试行短时营业。罗森允许签订非24小时营业的合同,截至本月1日,有98家店铺已实施短时营业。目前上述两家便利店还处于试验阶段,只有7-Eleven宣布正式施行此制度。

劳动力短缺和最低工资上升等带来的影响还在扩大。2019财年(截至2020年2月),7-Eleven的店铺净增加数计划为150家,是1976年(增加130家)以来的最低水平。此外,它还将面临大规模闭店重组,7-Eleven公司计划从2019年开始,整理、转移、关闭全日本约1000家门店。

来源:界面新闻

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