米其林指南新招不断,9月19日上海版发布首推网络直播

2019年09月18日 08:00 A
第一版北京米其林指南11月也将发布。

记者 |

编辑 | Quality酷乐志

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9月19日,上海将迎来第四本米其林指南。

自2016年登陆上海后,必比登轮胎人和那本“小红书”,逐渐从大众不熟悉、不了解的新鲜事物,成为大众选择餐厅时的依据和参考之一。

今年的米其林指南发布会将在9月19日下午举行,届时将首次通过网络平台同步直播(一直播ID:271086055),美食爱好者们届时可以借此感受发布会现场的氛围,为喜欢的餐厅和大厨们“云应援”。

同天晚上举办的主题晚宴取名“艺飨星味”,主题强调饮食与艺术的关系。米其林邀请了6位来自世界各地星级餐厅的厨师,以不同流派艺术作品为题创作,还有一位神秘嘉宾作为压轴出现在当晚。

在宣传海报上,米其林采用了更大胆的视觉呈现,以展示他们对上海这座城市的理解。

为了适应中国消费者的社交媒体习惯,米其林在中国的微信、微博等社交媒体平台的表现也非常活跃。7月,它通过微信公众号推出“米其林指南·我的摘星足迹”的功能,并在最近对其做了升级。

“米其林指南·我的摘星足迹”是可以让食客记录和分享自己的“摘星”经历的有趣功能。

《米其林指南》诞生于 1900 年,理念是向驾驶者提供住宿和餐馆资讯,现已成为享誉全球的美食指南。 《米其林指南》在每个国家或城市发行,都会对当地的餐饮业和旅游业产生积极影响。据安永事务所公布的最新数据指,57% 旅行常客表示,如果一座城市有米其林星级餐馆,他们会愿意逗留更长时间,有 71% 的旅行常客表示愿意因此增加他们在当地的消费。

《米其林指南》的星级评审标准早在1926年就制定了,之后每年更新发布。它以米其林独立评审员团队匿名评审以及全球统一的五大标准为基础,这些标准适用于不同国家与地区的餐食,包含:盘中食材、烹饪技巧、口味的融合、菜肴所展示的创意,以及菜品的持续稳定性。

上海是米其林指南在中国内地的起点。今年7月,广州米其林指南也迎来了第二版。该榜单中,出现了广州首家米其林二星餐厅,同时新增3家一星餐厅,让广州这座城市的星级餐厅的总数从2018年的8家增至11家。

米其林指南没有停下在中国的扩张脚步,在来到中国的第四年,它宣布将于11月推出北京版米其林指南。北京是中国的首都,在饮食口味上融合了中国北方地区的特色,同时也有国际化的一面。米其林指南的秘密评审们将如何用手中的星星去衡量这座城市的美食水平,是让许多美食爱好者们都好奇的一件事。

图片来源:米其林中国

来源:界面新闻

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