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近年来，中国消费者对于酒类产品和酒吧娱乐的需求正在快速提升。据中国产业调研领域权威机构博思数据研究中心和全球领先的数据分析公司GlobalData调查统计，中国酒水市场规模有望于2021年达到4,500亿美元，销售量占全球47%的份额。面对中国洋酒市场高速发展的趋势和日益壮大的消费群体，世界酒业巨头保乐力加启动了一个“大”计划——预计将投资10亿元人民币于峨眉山建立麦芽威士忌酒厂，并将其打造成一个全新的旅游目的地。
这间占地面积13公顷的酒厂将拥有先进的威士忌酿造设备，计划于2021年正式投产。厂区内的游客中心也将同时于2021年对外开放。这是国际烈酒与葡萄酒集团首次在中国投资兴建威士忌酒厂，也是首次以这种形式同消费者见面。
保乐力加峨眉山麦芽威士忌酒厂由屡获殊荣的如恩设计研究室（Neri&Hu）操刀设计。这家中国本土设计研究室以上海大戏院、扬州青普瘦西湖文化行馆以及阿那亚艺术中心等优秀作品而闻名。如恩设计致力于将保乐力加峨眉山麦芽威士忌酒厂打造成一个将中国文化与保乐力加品牌创新精神巧妙融合的新文化标志，而人们也可以在这里一边品酒，一边以一个全新视角领略峨眉山之美。
建筑整体设计风格以保留当地资源和环境为先，体现了保乐力加对当地文化传承的尊重，同时也让威士忌的酿造生产过程与峨眉山的秀美画卷相得益彰。厂区的建筑材料都取之于本地，石墙直接由夷平土地时地下挖掘出的卵石所建造，屋顶建造过程中还融入了当地循环利用的旧瓦片，将历史和当地传承融入设计。并与威士忌酿造所需材料遥相呼应，用铜和金属体现高大的铜制壶型蒸馏器，用木头来应和陈年橡木桶，凸显质朴与精致，刚硬与柔和，清凉与炽热，自然与匠心的平衡，以此来诠释中华文化中的阴阳相生。
当然不止如此，好景还需有好酒配，为保证这是一款世界一流的中式威士忌，保乐力加亚洲主席兼行政总裁齐德辉（Philippe Guettat）在接受采访时表示保乐力加在峨眉山兴建的酒厂将会采用同其他酒厂一样来自苏格兰一流的蒸馏设备，同时会邀请来自苏格兰和爱尔兰的专家指导蒸馏和酿造。此外，保乐力加峨眉山麦芽威士忌酒厂的首席酿酒师也将由中国籍酿酒师担任，以此将纯正的威士忌酿造工艺与当地的风土人情相融合，志在打造出一款具有中国特色标志性的麦芽威士忌产品，这款产品不仅会符合中国人的口味，保乐力加也希望这会是一款可以得到世界认可的中式麦芽威士忌产品。
图片来源：品牌提供
