从2018年底进入重庆以来，盒马利用渠道和供应链优势，将梭子蟹、猫山王榴莲、石柱莼菜等对鲜美食材带到山城，还通过本地直采的方式，将重庆的农产品卖向全国。
无论是国内还是国外，盒马的核心目标是越来越多地走到上游。针对不同城市用户不同的生活习惯和消费特点，与本地老字号、特优农产品基地建立合作关系，保证本地本味。
“藏”在田间地头的土特产，缺少走出去的稳定渠道，品质和标准还有待现代化农业技术手段的提升改良。而消费者对生鲜商品的品质和新鲜度需求不断提升。
盒马通过基地直采、买手制等新模式，跳过了采购中间环节，跑出一条全新的供应链模式，给重庆上游的生产者和终端的消费者都带来了革新。
盒马全国生鲜采销总经理盛聪表示，目前，盒马已经有近三分之一的生鲜商品来自战略合作的基地，品类覆盖果蔬、肉禽蛋、海鲜水产等几大品类，随着基地不断扩大，直采的生鲜占比还将持续增长。
“这就需要盒马越来越多的走到田间地头，和基地合作伙伴一同来开发好商品。”盛聪表示。在生鲜消费领域，上游农业和零售终端的消费者都面临一些长期未解的痛点。
目前，重庆石柱是全球最大的莼菜种植基地，占到整个产量的80%。今年3月，盒马采购首次来到石柱考察当地的莼菜基地，发现当地水质清澈无污染，是天然的莼菜种植基地，但由于深山阻隔，石柱莼菜的知名度和品牌度远远不及江浙一带的莼菜。
今年5月，石柱莼菜、辣椒首次登陆盒马重庆门店销售，此后走向西南乃至全国，带动当地3000余户农民增收。
根据消费大数据分析与技术赋能，倒逼石柱的莼菜深加工企业转型，不仅帮助其优化包装、打造品牌，还研究开发出莼菜面膜、化妆品等。
此外，盒马海在渝启动农产品直采基地寻鲜征程，盒马重庆首个战略直采基地落户渝北，渝北歪嘴李和蓝莓通过基地直采的方式，通过盒马门店走向西南乃至全国。
在将重庆的产品卖向全国的同时，盒马重庆还将马来西亚的猫山王榴莲、舟山梭子蟹送上重庆餐桌。据介绍，猫山王榴莲来自盒马的直采基地，而舟山梭子蟹正在测试陆运线路，本月将通过陆运的方式把梭子蟹引入重庆销售。因梭子蟹走空运需脱水，存活率无法保障。而从舟山到重庆，相隔着1800公里，日夜兼程也要20多个小时。“所以送到重庆之后，我们还会进行二次分拣，确保只留下活的梭子蟹送到门店。”盒马重庆采购总监冯星天介绍说。
