记者|张钦
8月21日晚间，三全食品(002216.SZ)公开2019年半年报。报告显示，其上半年营收实现30.42亿元，同比下滑1.15%。
对于营收的轻微跌幅，三全食品在报告中解释道，由于二季度受特殊事件的影响，销售额有一定下滑；另外，报告期内原材料价格涨幅较大，也加重了成本压力。
它所指的特殊事件是三全食品旗下灌汤水饺被曝出非洲猪瘟病毒核酸阳性，收到深交所关注函。从财报重看，水饺的营收同比大跌17.6%。
目前， 汤圆营收仍占三全营收的最大份额，达36.8%，其次是面点及其他、水饺和粽子。这家以速冻米面食品为主的公司，正在通过推出新品和调整业务结构来寻找新的增长空间。
财报显示，原料成本承压之下，三全食品上半年销售费用、管理费用均有所控制，分别下降2.51%及8.94%，但研发方面公司仍下了大手笔，费用同比增长52.29%。
三全先后推出私厨超级小龙虾、超级墨鱼和超级鲅鱼等“超级海鲜”水饺系列；以及“帕尼尼”意式系列早餐，红烧牛肉自热／微波拉面等20多个系列70多个口味的新品。
通过产品结构调整和创新，公司在二季度期末恢复了部分市场占有率。早餐等新产品的推出也进一步印证了速冻食品将日趋告别节日性消费、季节性消费，转向日常消费。
此外，三全的鲜食业务也表现不错。去年该业务上市时，业内认为三全的鲜食业务操之过急。
2018年6月，《中国经营报》报道了三全鲜食在北京的无人售卖机均已停摆，在上海设置的15个点位也有一半停摆。随后三全食品董秘在接受采访时表示，鲜食科技确实出现亏损，这两年业务也在收窄，但基于公司之前大量的市场调研，鲜食配送仍然具有市场前景，所以鲜食科技的业务不会被砍掉。
从财报中看，目前鲜食业务营业收入同比增长223.9%，当期亏损额收窄。
