记者 | 底伊乐
航班延误、航班取消，感觉已经成为了近期飞行的家常便饭，运气“太好”的话，还能遇上“虹桥浦东两日豪华游”。是时候研究下机场这个旅行中不可避免的空间了。
作为一个超大型的交通枢纽，如今的机场早已经改变了最初运输和通勤的基本功能，变为了可以购物、享用美味，以及休息娱乐于一体的第三空间。甚至有的机场还把博物馆和图书馆搬了进去，再搭配艺术装置，成为了一个个艺术画廊。
这些拥有城市享乐DNA的机场，无论在出发、抵达还是中转时，绝对都是雷雨季节的福音。
于是我们找了7位常年往返各大机场的工作达人、飞行达人和旅游达人，听他们介绍了各自心中最值得体验的美味中转站。当然，除了美味外，还有很多不错的买手店和艺术空间，足以让你在第三空间里好好享受一番。
如果说把史基浦机场同相对匆匆过路的交通枢纽相比较的话，它更像一个小型城镇和大型Shopping Mall。全新开幕的T2航站楼，除了各色免税店、荷兰传统伴手礼店外，还拥有7大主题空间，图书馆、艺术馆、SPA等等，这种功能齐备的第三空间，就算是没有飞行打算的接机人士，也不会感到无聊。
在我们寻找的达人中，有2位达人都推荐了史基浦机场。看得出来，这个远在荷兰的机场，的确给很多人留下了深刻的印象和记忆。
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到达层的Eggs&Co，是个有故事的餐厅。它的菜单上会先问你一个问题，没错，就是那个困扰无数人的经典问题：先有蛋还是先有鸡（the chicken or the egg）？这家餐厅也是深刻体现了荷兰人的冷幽默体质，店内的设计和装修整体偏暖黄色，吊灯、桌椅、餐具和菜牌都体现着荷兰人的精巧设计理念。
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除了美食，史基浦机场还有一个最大的特色是与艺术有关——国立博物馆史基浦机场展览馆。没错，它是第一家在机场里的博物馆，有17—19世纪荷兰画家的10幅代表作，并且24小时免费开放。
你能想象一个机场真的能变身为一个小型博物馆、艺术馆和画廊吗？它的确真的存在。对于在机场闲逛和习惯了买买买的人来说，这着实是一个惊喜。
还有一个小小的NEMO博物馆，类似于科学中心，有一些交互性的体验，能看到很多小朋友在那欢快的玩，差点误了登机时间。在转机时间较长的时候，你还可以在机场的免费图书馆里躺着看一本关于梵高的画册……
机场里还有一家Museum Shop，推出了很多艺术家的周边。比如根据维米尔的《戴珍珠耳环的少女》制作的杯子、帆布包、靠垫和冰箱贴等；还有米菲兔各种造型的玩偶、有梵高的《卧室》、《鸢尾花》制作的周边商品。自己曾买过一个荷兰风格派蒙德里安的帆布包，红黄蓝的经典配色很吸睛，每次带着它去逛其他国家的博物馆时都会被问在哪里买的。
能看得出来，这个机场把艺术元素的传播发挥到了极致。
当然还有一些很亲民的生活方式品牌店，如Ritual，从沐浴液到日常护理、香薰蜡烛应有尽有。有时还会推出一些限量款的、独具荷兰高冷风格的设计，常常买来作为伴手礼。
从机场的设计理念、美食购物、空间和艺术感、以及交通的便利性来讲，史基浦机场能多次被评为“欧洲最佳机场”果然名不虚传，就算放在全世界的范围里，也是妥妥的前十。
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提到新加坡樟宜机场，应该没有人会不认同它就是一个精致的第三空间吧。特别是今年刚推出的“星耀樟宜”，更是成为了一处旅行目的地。休闲游乐设施、室内花园、网红餐厅和商店，都能站在这里找到。
想吃正宗的新加坡当地美食，不妨去试试Violet Oon Singapore。这里的环境不错，以绿色为主色调，一进门就会感受到20年代的南洋风格。娘惹菜、中餐、印度菜和马来菜在这里都很有名，知名女厨师温美玉设计的菜单，包括小金杯、黑果鸡、仁当牛肉、干叻沙等特色菜，各自都有独特的风格和口味。从不同的菜品中了解并感受新加坡的多元文化，应该会不错。
而且在这里用餐，还能观赏到资生堂森林谷和汇丰银行的雨漩涡。不妨用餐后感受下在机场里存在的一个高40米的世界最大室内瀑布。
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日本除了羽田机场外，不得不说成田机场也是个大宝藏。作为营业额一直以来都位于百货业态之首的成田机场，早已经成为了一个名副其实的购物天堂和人们社交的第三空间。不过值得一说的是，成田机场最近的改造和设计上的提升，还真的摇身一变成为了一个能让人们感受日式文化的地方了。比如点缀其中的古色古香的和风店铺，就在潜移默化中输出着日本的传统文化、日式建筑、东瀛音乐、书籍和歌舞伎等元素。
机场里T1航站楼的4层有一家烧肉食堂Yanma，在大众点评里位居机场日本料理的No.5。作为一家高级烤肉店，一定要抓住机会尝尝松板牛肉套餐。
别忘了3层还有一风堂拉面，除了经典的白丸元味与赤丸新味外，机场店推出的限定版蔬菜拉面与鸡肉酱油拉面是我吃过最好吃的。
当然除了美味，在成田机场你还能看到很多别家机场少见的好东西，比如去年新开的FaSoLa STARS里就有很多好牌子，巨大的TF专柜、机场限定的Pocky、白色恋人姐妹品牌Saqu，以及很多类似ISSEY MIYAKE、Onitsuka Tiger等潮牌。
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如果在法国没买够，出发之前巴黎戴高乐机场绝对是一个值得信赖、可以“兜底”的地方。除了各大名牌齐聚、中文服务、银联、支付宝和微信付款的便利之外，美食中转站在这里也名不虚传。
法国人对美食美酒的执念在机场这种第三空间里格外重视，平价却不敷衍是他们的理念。比如机场星巴克的水准比市内都高，还拥有“最佳咖啡师”的认证头衔。
要说美味，来一顿米其林星级大餐应该是机场的特殊福利吧。无论是米其林星级大厨Michel Rostang的Café Eiffel餐厅，还是天才厨师Guy Martin主理的I Love Paris餐厅，都值得一试。
作为法国美食界著名的天才厨师Guy Martin主理的餐厅，I Love Paris就像是他对法国美食的宣言一般，无论是餐厅的设计、菜品的搭配、还是中文菜单的小惊喜安排，都能体现出这位厨师对精致生活的追求，这或许也是法国人对美食和生活的追求吧。不过餐厅位于2E航站楼，那些飞往亚洲和美国的旅客别忘了一定要与它相遇。
如果要说伴手礼，那一定不要错过Ladurée。这个诞生于1862年的甜品店，无疑是马卡龙界的“百年老字号”。可以说，如今我们对马卡龙的认识和了解，离不开Ladurée的革新和改良。巴黎市内的这个牌子经常被日本人挤满排大队，但机场里的这家不仅货全，从美食、香氛到花瓣腮红都有，而且去过几次都没看到排长队的情况，作为伴手礼物它再合适不过了。
当然，除了逛吃买，巴黎机场也是文艺咖们打卡的艺术殿堂。航站楼内很多艺术展览区和固定的艺术空间，这些艺术品不乏来自蓬皮杜艺术中心、毕加索国家博物馆等地的珍品精品。
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作为连接欧洲的重要枢纽，苏黎世机场以其品质、整洁、高效的瑞士特色，给来往的人们高品质的服务。要提到美食的话，可以去曾获得瑞士美食大奖亚军的美食连锁店Marche试试，从沙拉、饮品，到甜点、烘焙面包房、套餐、儿童餐等应有尽有，这里的餐食价位适中，还十分讲究绿色和健康，是个不错的品尝当地美味的地方。
此外，瑞士不仅是牛奶巧克力的发明地，它还是世界第一巧克力的生产大国和人均巧克力消费最多的国家。瑞士有一句人们讨论巧克力的话，意思是10个人中有9个喜欢巧克力，而不喜欢的那一个一定在撒谎。从中也能看出瑞士人对巧克力的喜爱。
在机场不妨去Lindts瑞士莲和Spruengli看看，这里可以尝到手工巧克力，新鲜制作的巧克力包装也很精美，是个不错的礼品店。
此外，还可以去看看瑞士手边店，从综合表到品牌专卖，从时尚休闲款到高端奢侈品牌随你挑选。另外，据说苏黎世机场Tiffany的价格很有优势。
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或许对于里昂圣修伯利机场来说，机场本身的意义和价值多过这其中的美味、艺术装置和公共空间。这座机场堪称“《小王子》主题机场”，来自世界各地的小王子迷们都不会错过与机场外屹立的《小王子》作者雕塑合影打卡。
《小王子》的作者Antoine de Saint-Exupéry是里昂人，除了著有20世纪流传最广的童话，他还是一位专业飞行员，传说《小王子》中的很多场景都可以在他飞行路线中找到原型。
里昂机场是以这位天才作家的名字来命名的。整体建筑设计中也自然融入了很多《小王子》精神和元素。在机场可以去PAUL喝杯咖啡，吃吃点心，彻底放松一下，那里的环境不错，有许多地道的法国本土点心和小吃，以及平价却毫不敷衍的美食。
有了这些美味和独特空间的体验，就算是雷雨季节，赶飞机也不怕了。
图片来源：品牌提供、各大机场官网
