撸串啤酒手撕鸡,肯德基开始卖宵夜

2019年07月15日 14:44 A
10个城市开始销售肯德基宵夜,但不包括“睡得早”的北京。

图片来源:视觉中国

记者 | 杨立赟

“撸串啤酒手撕鸡,宵夜食堂肯德基。”7月15日起,肯德基开始销售川味宵夜。从广告图片来看,包含两类产品,一是“川香燃拉撸串桶”,标配含有鸡心、鸡肫、牛肚、木耳、油豆腐、黄喉6种产品,一共12串;另一种是“香卤系列”,有香卤鸡翅尖、香卤鸡心、香卤鸡肫、香卤手撕鸡,每种产品独立一桶。

目前,宵夜产品在肯德基APP也已上线。根据APP上的信息显示,“川香燃拉撸串桶”售价为59元,而“香卤系列”不提供单桶销售,最少两种产品和一对辣翅搭配销售,比如“手撕鸡+鸡翅尖+辣翅”,售价为39元。售价最高的是“香卤系列啤酒餐”,包含鸡翅尖、鸡心、鸡肫、手撕鸡各一份,外加一对香辣鸡翅、一对奥尔良烤翅,以及两罐百威啤酒。

图片来源:肯德基微博

目前,这些宵夜产品在上海、成都、重庆、哈尔滨、沈阳、大连、济南、西安、福州、厦门总共10个城市销售,不同城市从上午9:15或10:15开始,供应至清晨5:44。肯德基方面回复界面新闻查询表示,目前宵夜产品仅通过宅急送渠道销售,覆盖正餐时段和宵夜时段。

有趣的是,肯德基宵夜上线的10个城市中,没有涵盖到北京。

这或许和北京“睡得早”的特性有关。根据去年8月一份反映中国城市深夜活力的“城市支夜”报告显示,北京人用于晚餐和宵夜的时间最短、结束也最早,夜11点后餐饮业的曲线直线下降。北京人的入眠时间也最早,而凌晨五点就开始出门。

在这份报告中,饿了么和口碑数据显示,晚餐和宵夜火锅消费最高的城市都是成都,而夜间下单健胃消食片最高的城市也是成都。因此,成都被列入销售范围毫不意外。

而肯德基选定川味撸串为宵夜产品,想必和川菜在全国的流行性以及接受程度有关。饿了么方面曾告诉界面新闻,在全国互联网公司的订单中,川菜是最受欢迎的菜系,占比高达42%。而食用麻辣的川菜时,往往需要饮用一些冰镇饮料,这就方便搭配销售饮品,提高客单价。

以上信息可以看出,肯德基的新产品针对的是一二线城市的宵夜消费。在已经到来的夏季宵夜市场,它有意占领一部分市场。从过去的豆浆油条早餐粥,到如今的鸡心鸡肫油豆腐,肯德基一直用本土化的产品,抢占中餐、晚餐之外的消费时段。肯德基方面对界面新闻表示,宵夜产品并非只针对夏季,将长期销售。

来源:界面新闻

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