快看|星巴克开出一种全新模式的门店,主打外带服务

2019年07月12日 11:39 A
星巴克啡快概念店的模式,可以理解为其对外带服务的填补。

星巴克啡快概念店

记者 | 牙韩翔

星巴克7月12日在北京金融街新开的门店,和这家公司过去开店的模式有点不一样。它只有几个座位供顾客停留片刻,更多的是想让你进来带走一杯咖啡。这家叫做“啡快概念店”的星巴克新模式门店,主要服务于用手机点单,到店自取的“啡快”服务,以及星巴克的外卖服务“专星送”。

这个来自美国西雅图的咖啡公司最近一两年在外带业务上动作频繁。先是与中国互联网巨头阿里巴巴旗下包括饿了么、盒马生鲜等平台合作,推出外卖服务;随后又上线通过手机点单到店自取的“啡快”。

星巴克啡快概念店的模式,可以理解为其对外带服务的填补。事实上,在移动支付尚未普及的时候,星巴克也曾在纽约华尔街等写字楼林立的街区开设类似的“外带”门店,提高通勤人们迅速补充咖啡因的效率。而中国星巴克“啡快概念店”也类似地位于北京金融街。

星巴克啡快概念店

据星巴克中国称,啡快概念店还通过智能派单系统,将产能辐射至整个商圈区域。例如在客流高峰时段,啡快概念店将通过店内的中央厨房分担附近门店的专星送订单,减少商圈内其他门店顾客的等候时间。

星巴克中国对界面新闻表示,其计划将啡快概念店陆续推广至全国更多城市,在核心商圈、交通枢纽等高客流区域进行策略性布局。

目前,星巴克在中国推出的啡快服务已经覆盖北京、上海、杭州和南京的1300家门店。

来源:界面新闻

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