米其林指南在中国推出付费会员服务

2019年05月13日 07:45 A
中国的食客们会买单吗?

雍福会的米其林Club“隐藏菜单”

记者 | 丁晓蕾

编辑 |

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进入中国已经第三年的米其林指南,刚刚在中国推出了“米其林指南CLUB”这一付费服务。

消费者在加入“米其林指南CLUB”、成为米其林餐厅会员后,可以得到若干服务,其中包括全年无限次的订餐服务(仅限在已经拥有米其林指南的上海和广州),“隐藏菜单”预订服务,参与线下会员体验活动和会员专属优惠,以及入会礼物。

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随着会员服务一起首次推出的“隐藏菜单”,来自二星餐厅雍福会和一星餐厅鹿园。雍福会的隐藏菜单上,出现了“青鱼秃肺”和“煎糟肚档”这两道做法繁复,几近失传的上海菜。主营淮扬菜的鹿园,推出的是一套九道式套餐,其中包括取自著名淮扬菜宴席“两淮长鱼席”的“淮扬煎炒软兜”。这些菜都不会出现在餐厅的菜单中,而是只能通过米其林的预订平台“米其林指南M-Button平台”预订。

上海的米其林会员服务一年定价358元,6月6日前购买,还可以打八折,通过官网或米其林指南官方微信即可加入。

这不是米其林指南第一次推出付费会员服务。2016年,日本的米其林指南就与当地的餐厅资讯网站GURUNAVI合作,推出了名为“Club Michelin”的付费会员服务。

收费分为普通会员和黄金会员两档,两者都可以免费查看APP或网页的餐厅资讯。其中普通会员月费324日元,年费3240日元,可预订米其林俱乐部限定套餐、参加限定活动以及优先排队;黄金会员月费5400日元,年费16200日元,除了拥有普通会员的权力并且优先级在普通会员之前,还可以免费查看海外米其林指南,代理预约餐厅以及根据会员的需求和喜好推荐餐厅。

米其林指南在中国的尝试是否会收到欢迎?与日本的服务比起来,上海的会员制度更简明,收费则稍高于日本的普通会员年费,远少于黄金会员年费。但两边的餐厅的数量级不可同日而语,上海2019年有34家餐厅摘星,而在最近发布的日本2019年米其林指南中,有227家餐厅上榜。

 

图片来源:米其林指南,日本Club Michelin

 

 

来源:界面新闻

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