乔家栅在传承中创新，将传统老字号糕点与时尚休闲食品进行深度融合；光明乳业打造研发实验室，开展跨界合作，焕发品牌活力；伽蓝集团运用科技研发新化妆品。这三家上海本土企业将在5月10日亮相2019年“中国品牌日”活动，为世界展示上海本土品牌的创新成果。
5月6日，界面新闻探访了三家上海本土的品牌，提前了解到了他们的最新讯息。
坐落于梅陇路255号的乔家栅是生产传统糕团为主的中华老字号品牌，创始于清宣统元年（1909年），到今年正好迎来它的110周年。乔家栅生产的糕团名目繁多，主要分为团、圆、糕、粽四大类。
现如今，乔家栅顺应时代的变迁，推出许多新的产品，力求做到将传统老字号糕点与时尚休闲食品的深度融合，以满足不同消费层次的需求。
乔家栅饮食食品发展有限公司总经理曹群宜表示，乔家栅的产品大多采用纯手工制作，糕点制作原料加工采用浸泡、浇洒等方法，特别讲究技艺的传承。保证传统工艺的同时，乔家栅也非常注重在传承中创新，2017年，乔家栅改良推出新品“三丁烧卖”，一经上市就获得许多好评。
许多年轻人都为早餐而感到困扰，2018年12月，为了解决早餐问题，乔家栅带着自己的食品入驻了罗森便利店和电商等平台，越来越多的年轻人可以便捷地买到传统的上海美食，而这些第三方渠道也为乔家栅贡献了30%的销售额。
2019年年初，乔家栅与另一家老字号邵万生联合开出一家社区门店。半年的时间里，这家店已经成为乔家栅在上海销售额第二高的门店。新型的乔家栅门店由原来的封闭柜台式改建成开架自选式，装修风格为北欧复古风，实现了传统和时尚的有机融合，给这个110年的老品牌注入了新的活力。
袁金娣是乔家栅第三代糕点制作技艺的非遗传人，尽管她已经年过七十，但是她依旧坚持在一线岗位，手把手的带徒弟制作糕点，到目前为止已经延续到第六代传人了，真正做到了非遗技艺代代相传。
在中国品牌日当天，袁师傅和她的徒弟们将会现场展示非遗制作技艺擂沙团，此种展示一天会有两场，每场持续一小时左右。擂沙团的制作过程很像汤圆的制作过程，参与品牌日的观众可以近距离观看师傅操作。
擂沙团在上海几乎已经消失，只有一些老上海人才对擂沙团有一些记忆。曹群宜说，“要想让老字号要有生命力，就需要更多的年轻人喜欢它。我们希望通过品牌日让更多年轻的人了解擂沙团，也希望能通过这些食品和工艺恢复上海特色和上海记忆。”
曹群宜透露，在未来乔家栅要探索食品+茶道的模式，即运用乔家栅传统糕点与中国茶道（与茶道供应商）的联营，开成像咖啡厅一样的堂吃模式，以满足不同消费层次需求，积极寻找突破销售的方式。让每一个来上海旅游的游客百姓都能接触到本帮特色的糕点。
光明乳业股份有限公司渊源始于1911年，也拥有着100多年的历史。多年来，光明乳业坚守匠心品质，以创新为发展源动力，全力打响让国人骄傲信赖的“上海制造”品牌，让“上海制造”成为优质、时尚的代名词。
为了进一步丰富乳制品类，光明乳业在上海建立了国内乳品行业唯一一家国家重点实验室。在研发实力保障下，光明乳业研发创新出更多新品，满足消费者对新鲜的更高需求。
光明乳业股份有限公司副总裁贲敏表示，老字号不能只埋头创新、为创新而创新，而是要重新审视、分析进而迎合现在市场上消费主力群体的需求。
2019年春节期间，光明联手豫园商圈走怀旧路线，推出了限量10万瓶的光明“老酸奶”，仅在豫园商圈内销售。这款酸奶在配方上，只有生牛乳、乳酸菌和糖，没有其他添加剂。设计上，蓝印花布般的盖头、白白胖胖的玻璃瓶身，还挂上了喜庆的标签，让许多上海70后、80后想起儿时拆开棉线、打开纸盖、喝完牛奶再还掉空瓶的记忆。
同年4月，光明乳业又推出了莫斯利安酸奶冰淇淋，然而要把酸奶做成冰淇淋，远不止低温冰冻这么简单。光明乳业研究院院长刘振民表示，经过数个月的打磨，光明在冰淇淋产品中加入了进口的奶粉和稀奶油，并且确定了最合适的增稠剂、乳化剂等食品添加剂的比例，才使成品的口感香醇顺滑，嘴巴一抿就能“融化”。无论是在酸奶上打怀旧牌，还是酸奶味的冰淇淋，光明的目标都是吸引越来越多的年轻人。
据了解，光明乳业作为“上海品牌”认证的企业，会带着新研发的产品出现在在此次中国品牌日的活动上。
贲敏透露，在未来，光明乳业将引导消费者的新鲜消费力，提升消费市场，用多元化的市场吸引不同的消费群，让新鲜成为生活品质的标签。光明乳业在保留品牌积淀的同时，还将开展更多的跨界合作，在产品、服务、形象上不断升级，让光明品牌焕发新活力。
“与食品行业不同，事实上皮肤比肠胃的耐受力更低，所以化妆品的行业标准更高。”伽蓝集团董事长郑春影表示。
自从外资化妆品牌进入国内市场，我国本土化妆品品牌的生存空间便遭到严重挤压。最近五年，随着我国经济形势的逐步改善和电商和渠道的下沉，消费者的消费观念正在迭代升级，中国本土品牌逐渐成为化妆品行业最大的黑马，“好品牌”、“好品质”正在逐渐成为中国制造、中国创造的新代名词。
伽蓝(集团)股份有限公司是一家集研发、生产、销售、服务于一体的中国化妆品集团企业，伽蓝旗下拥有自然堂、美素、春夏、植物智慧四大化妆品品牌。
在中国品牌日的活动上，伽蓝集团则是“上海制造”板块中唯一一家受邀参展的化妆品企业。尽管伽蓝只有十几年的历史，但伽蓝坚持运用科技的手段研发新的化妆产品，强化产品核心技术，打造中国化妆品领域的“国货之光”。
2016年，伽蓝通过3D打印技术成功模拟出了几近真实的亚洲人皮肤，并将该技术应用于从产品研发到安全性检测等全线生产流程，通过科技对产品的品质进行严格把控。
除了传统意义上的科技研发，伽蓝还将研发实验室放置到太空。伽蓝通过“神舟十号”载人飞船搭载了第一个太空科研项目进入太空与“天宫一号”太空舱对接，开展“太空实验室”科研项目，进行开发功效原料、皮肤生物学机理研究、护肤功效验证研究三大护肤研究。最终通过航天科技，伽蓝旗下的美素研发出了“太空活性酵母”，并用其配制出了全球第一款通过太空实验室研发的精华液。
郑春影说，“我在2005年意识到一定要进行品牌建设，否则仅有规模是不够的。中国品牌日的活动是国家为我们创造的一次很好的机会，让我们能够将自己的品牌再次呈现在消费者眼前，提升中国品牌在消费者心中的地位。”
上海是中国最早的品牌发源地，上海的品牌也聚集着辉煌的制造、购物、服务和文化品牌。除了以上三个本土品牌，在中国品牌日上，参与展示的上海品牌还有59家上海老字号企业和17家获得“上海品牌”认证的企业。
