文/邱梓瑶
“头啖汤”是一句脍炙人口、流传很广的广东俗语，指第一拨出锅的汤。头啖汤味道最为鲜甜，但只有早起的人才能喝到。改革开放以来，广州正是以饮头啖汤的胆略，在全国改革开放中先行一步，大胆探索实践，创造了许多全国第一。
中国第一家国营河鲜货栈、第一家“扬手即停”出租车公司、第一家五星级宾馆“白天鹅”、第一台“大哥大”……都在广州这个改革开放的前沿阵地诞生。40年来，广州人抓住了时代赋予的机遇，分享着“头啖汤”独有的醇厚回味。在纪录片《头啖汤》的镜头下，40年来广州的风采更加生动地呈现在观众面前。
超500小时的素材，熬一碗精致的“广府靓汤”
《头啖汤》纪录片共8集，每集50分钟，分别是《市场》《开放》《文艺》《乡镇》《热土》《制造》《科技》《枢纽》。主创团队历时一年，拍摄走访了广州改革开放进程中不同领域的人物代表，例如领取广州第一家私营企业营业执照的吴银花，广东流行音乐领军人陈小奇，著名歌手杨钰莹，推动杨箕村股份制改革的张建好……将一个个站在潮头的“弄潮儿”的人生故事，汇聚成广州改革开放波澜壮阔的时代风云。
除此之外，摄制团队还通过各种渠道查找和拷贝了大量广州历史影像资料，很多都是平时难得一见的珍贵画面。叶健强、黄亦民、陈宝亨等几位本土摄影师，也将40年来拍摄的多张老广州照片授权给节目组。纪录片以动画的形式，展示了这些具有强烈的时代气息的广州老照片，瞬间唤起广州人的集体回忆。
据了解，主创团队的拍摄足迹遍布广州、香港、北京、上海、合肥、重庆、西藏山南市、新疆库尔勒、吐鲁番，美国旧金山、菲律宾马尼拉、南太平洋斐济等多地，拍摄回来的4K超高清和高清素材超过500个小时，纪录了40年来广州人为追求美好生活而进行的不懈奋斗和大胆创新，展示了广州在改革开放大潮中先人一步、勇立潮头的风采。
200多嘉宾齐聚，温暖传遍首映礼现场
12月12日晚，由广州市委宣传部与广州广播电视台联合出品的8集大型纪录片《头啖汤》举行首映礼。在首映礼现场，有两百多位特殊的观众，他们正是片中出现过的人物。
现场演绎怀旧金曲《血疑》的林端，是第三集《文艺》中的采访对象。林端曾是全国第一支电子轻音乐队——紫罗兰乐队最年轻的主唱，早在上世纪80年代，紫罗兰乐队就红遍全国，林端也见证了广东流行音乐如何从星星之火发展成燎原之势。林端表示，“广州离港澳很近，在改革开放时期广州有包容的氛围，紫罗兰乐队取得成功是因为在这样的氛围下，一批专业的歌手编曲可以开始吸纳外面的流行音乐的元素和形式。”
总导演李林在首映礼上介绍，“《头啖汤》不是宏大叙事的政论片，而是一部有人情味、有温度的纪录片，我们把镜头对准40年来改革开放进程中的引领者、亲历者和见证者，以一个个鲜活生动的故事，来凸显广州敢为人先的‘头啖汤精神’。在这部纪录片中，我们回顾四十年，也记录新时代。”
据悉，纪录片《头啖汤》将从12月13日开始，每晚20点在广州新闻频道首播，23点在广州综合频道重播，连播8天。
