作者 | R.seon
编辑 | 大锤
作为半个北方人，是万万没有想到#南方人第一次见到暖气#能在微博刷了屏的……
▲南方人第一次见到暖气 | 视频来源：松鼠视频
暖气和空调到底有什么区别？
集体供暖不是大型的中央空调？
手摸管子会不会烫伤？
里面的水能用吗？
听说还可以热早饭？
听说还有地暖？？！！！
……
▲图片来源：微博
视频下方的留言瞬间化身成为“暖气”主题大型提问现场。
上流君的聊天群里甚至有个小可爱觉得暖气里的水最终流向了大海
可是朋友们，你们看到暖气片和地暖就已经这么不淡定了……那不知道你们有没有听说过，在东北有一种东西叫火炕？
part.1
关于火炕，南方人有自己的想象
哈尔滨的朋友小西说，冬天去东北除了去长白山看天池，还有就是要体验下坐在炕上的感觉——那是种独特的温暖，人仿佛在蒸板上，温度好像自丹田由下自上，传递全身，瞬间便有种任督二脉被打通的感觉。
当然许多第一次见到火炕的南方人，并不是很习惯，还因此闹出了许多笑话。
▲出生于香港的武艺第一次看到火炕惊呆了
很多南方人对炕的第一印象来自春晚。南方人看本山大叔的春晚小品，大都会有这几个印象：趣味的“东北话”，美味的“小野鸡炖蘑菇”，“炕”。
“炕”算是经常出现的舞台道具，但作为一个南方人来说，其实对“炕”的了解并不深。
▲图片来源：小品《昨天，今天，明天》
南方习床，北方尚炕。这种东西南方人从小到大见都没见过几次，所以对火炕不了解也很正常了。
“东北的炕是什么样子？”
“砖和水泥板搭的，下面空的，里面烧火，上面睡人。”
“那不就是石板烤肉，人不会糊吗”？
“是不是傻，经常翻就不会糊啊！”
于是脑补了一下：
emmmm，应该是明白了……
除了疑惑，南方人对于火炕大多都是怀有憧憬和向往的。（作为冬天去过南方的人表示可以理解）
▲图片来源：微博
我以前有个室友特别喜欢东北，梦想就是嫁到东北去，每天睡大觉吃大葱穿大花布袄子。后来还真勾搭到一个东北男生。两个人如胶似漆了仨月，分手了。
原因是两人聊天时姑娘表达了去男生家睡东北大炕的愿望，却得知男生家住城里，生活设施和其他地区一样，自己从小也没睡过炕吃过葱。
于是室友悲愤三天，怒然分手，恋爱条件变成了东北农村……@知乎 曲低和重
part.2
老东北银，呲喝玩乐都不下炕
真正的东北农村火炕是什么样子的呢？
相传火炕最初出现在2000年前，用黄泥砌成，后来发展成石头，最后用砖制。一般来说，炕宽约一米七到两米三左右，也可根据居室长短而定。
首先要把火炕“盘”起来，“盘炕”也就是垒炕的过程。
用砖和泥堆好后在上面盖上泥板或薄石板，石板上面覆盖以泥抹平，再铺上炕席。有的地区还会铺上一层厚羊毛毡，毡上再铺一张专用油布后就算完事儿了。
▲红红火火东北style
听起来好像很简单，但实际上现在还会搭火炕的基本都是老东北农村人了，一般瓦匠都够呛搭得好。搭不好的不但发热效果差还给人硌得浑身疼，只有老东北家里的火炕白天烧起来，晚上不但可敌室外零下20几度严寒，还得（děi）劲儿~
▲盘火炕 | 图片来源：满族文化网
当然，在老东北农村，炕不仅用来睡觉，更是招待客人的地方。
进屋第一句话经常是：冷了吧？来快上炕，炕头热乎！这也是东北人热情好客的最直接的表现。而习床的南方人则总不能一进门就说：来累了吧，先上床吧
在东北的农村有一种桌子叫“炕桌”，冷的时候就坐在炕上吃饭，一家人围着炕桌，再喝点小酒，便是一餐。
▲图片来源：电视剧《乡村爱情》
东北人对火炕钟情到什么程度？他们在家的时候上炕吃饭，哪怕是出门儿下馆子也老想着上炕。于是现在很多东北的餐厅都把炕桌什么的直接搬到了店里。
由于东北的温度实在太低了，所以不只是在吃饭的时候，他们平日里没事儿的时候也都离不开火炕。缝缝补补，打个扑克看会儿电视，都在炕上完成了。
▲东北人对火炕的依恋 | 图片来源：上流君全国瞎聊联盟截图
▲东北人在火炕上看电视 | 图片来源：王学林
除了吃喝在炕上，东北的火炕甚至还可作鸡鸭鹅蛋的孵化器。孵化成功养大了到冬天，公鸡就直接加点儿蘑菇炖肉吃了，而母鸡则留着明年在下蛋。
▲公鸡生在东北难逃一“炖”，会下蛋也没用 | 图片来源：小品《策划》
东北的一口炕，虽然看似平常，但是讲究起来，却名堂许多。
一口炕分炕头和炕梢，在老少几代同居一室的大家庭中，阳光最充足的炕头（大多是靠南的一边）离“灶坑”最近最暖和，得留给长辈睡。而炕梢则一般会留给晚辈或者烘晾粮食。
可见，火炕虽小，但却是承载了东北人生活以及习俗的一个重要环节。
虽然现如今东北许多家庭都有集体供暖，火炕已经开始慢慢淡出人们的视线，住在楼房里的小伙伴甚至可能从小到大都没有上过火炕。但火炕依然还会是每个东北人心中不可代替的“小太阳”。
试想一下，逢年过节，一家人猫在炕上看着电视唠嗑嗑瓜子，等着饭菜端上桌；酒足饭饱之后随意一歪就能打个盹儿……
这才是家的感觉啊！
不止东北，火炕已经出现在中国的很多地区。
因为炕作为一种北方取暖产物，所以在南方并不流行也不为人了解，但随着时代的发展，渐渐也有很多改良的“火炕”出现。
比如甘肃，土炕已经不仅仅限于用火烧的方式。目前，许多农村已经逐步装上了水暖炕和电暖炕，这种新兴的炕相对于传统火炕更具优势。既保留了农村人用炕的习惯，也有利于用炕的方便性。
▲水暖炕，与地暖类似
许多南方人觉得睡在炕上可能第二天就来就会被“蒸干”，但是这种新型的炕便可以打消这种顾虑。
例如水暖炕参考了中医热外敷的原理，具有非药性的理疗保健作用。不但不会产生如口干舌燥等不良反应，同时更有助于用户的睡眠。
part.3
“我想睡火炕”，“不你不想”
虽然火炕听起来很能够勾起人们的好奇心，大家都想摊在火炕上睡一睡这我也理解。但是在这里还是忍不住给大家泼一盆冷水：这火炕，你还真不见得睡得惯。
首先火炕上不同位置温度往往差很多。比如前面提过的“灶坑”上很热，但炕尾就没什么温度。所以晚上睡觉的时候，睡在同一个炕上的人仿佛过着两个季节。
并且人躺在炕上的时候，贴着炕的后背会被暖得很烫，但是没挨着的正面，感受到的完全是冬日里的寒冷。所以要不停地正面、反面翻身，像个被架在火上烤的鱿鱼。
内蒙古人李诞就表示实在睡不惯火炕。他说晚上睡觉屁股哗哗流汗脸却冰凉，只能不停地翻身。为此有一次甚至梦到自己变成了一张铁板上的大煎饼……
▲图片来源：微博
除此之外为了保证人躺在炕上的时候能感受到热度，炕上的褥子不能放得过厚。但是炕又是砖头垒起来的，所以表面很硬，晚上睡觉多翻几次身就好像挨了一顿毒打，实在是专治各种睡觉不老实……
可尽管如此，火炕仍旧是我国北方一个非常具有地域特色的人文景观，并且大家还是愿意争先恐后地去东北体验一下。
突然想到韩国也想把火炕申遗。可火炕如果真的是属于韩国的，那敢情《东北一家人》和《乡村爱情》……
就是韩剧了呗
你们心中的火炕是啥样的，
实际睡过以后又是什么样的？
另外东北银们都能睡得惯火炕吗？
来聊聊！
[1] 李德生. 北方火炕与炕文化[C]. 北京联合大学北京学研究所.加拿大文化更新研究中心.2010.
[2] 金日学.何萍. 陕西窑炕及其文化浅析[C]. 中国建筑学会建筑史学分会建筑与文化学术委员会.吉林建筑大学.2014.
[3] 梁斐君.北方民居土炕及土炕文化.[EB/OL].中国社会科学网.2018-06-22.
[4] 黄燕虹.漫话紫禁城里的炕[J].紫禁城.2014年S1期.
[5] 张国庆.“北人尚炕”习俗的由来[J].北方文物.1987年03期.
