文丨酒业家记者 郑添秀
一个时代结束了。
10月30日，武侠泰斗金庸在香港跑马地养和医院去世，享年94岁，为这个黑色的十月画上了句点。
惊闻噩耗，武侠作家温瑞安手书了“独孤不朽，令狐无敌“以表悼念。随即，他又写下：天下无双，不朽若梦，金庸笑傲，武侠巅峰。
屏幕上铺天盖地的消息，是这位94岁的老人为我们描绘的武侠梦、江湖情。当萧峰自尽于雁门关前，多少人为之热泪盈眶；当令狐冲率数千豪侠围攻少林寺，大敌当前时想起小师妹，柔软情思勾人心弦；华山绝顶上，洪七公与欧阳锋溘然仙去，一笑泯恩仇，教人世事如烟……
金庸的武侠世界里，有家国情怀，有儿女情长，亦有人生况味。一个又一个长大的少年，躺在他的故事中做着武侠梦。我们都是“此间的少年”。
古龙走了，梁羽生走了，现在，金庸也走了。属于武侠的时代似乎在今夜落下了帷幕，又似乎永不落幕。
对于几代人来说，“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳”，背后是无数熟悉的英雄。他们永生，则金庸永生。
“侠者”金庸，烈酒江湖
“凡有井水处，皆能歌柳词。”这句对北宋著名词人柳永的评价，用来形容金庸在华人世界里的影响力也毫不为过。甚至可以说，武侠从金庸起，从此始入大雅之堂，连政要亦为之颔首。
1959年，金庸创办《明报》。无心插柳，为带动报纸销量，他动笔连载武侠小说，而后一发不可收拾。这些红遍华语世界的武侠小说，至今历经无数翻拍，成为几代人的经典记忆。
武侠的世界里，少不了侠，侠离不了酒。
金庸笔下的人物，与酒有着千丝万缕的联系。侠者，无武不名，无德不立。烈酒壮雄心，豪情彰酒魂。
要论谁是金庸笔下最会喝酒的大侠，书迷心中必然各有人选。豪气干云的乔帮主，风流倜傥的令狐冲，亦正亦邪的黄药师，名震辽东的胡氏父子，一一难以割舍。
唯一相同的，是他们对于酒的挚爱。
有人说，在金庸这位最成功的武侠小说家帮助下，酒成为武侠世界最得力的工具。如果武功是他们最好的身份证明，那么酒就是侠客们的精神映射。
恩怨情仇，风起云涌，不过一碗江湖。
丘处机与江南七怪在醉仙楼大铜缸斗酒，段誉和乔峰在松鹤楼以六脉神剑赛酒，胡斐和程灵素大闹掌门人大会抢酒杯，萧峰与天下英雄在聚贤庄喝绝交酒……一见杨过误终身，杨过却曾道：“他日江湖相逢，再当杯酒言欢。咱们就此别过”。
汾酒在金庸的小说中深受宠爱。让金庸一举成名的《书剑恩仇录》中，首先亮相的名酒便是汾酒；《射雕英雄传》中，郭靖请扮成小乞丐的黄蓉吃饭，点名要“十年陈的三白汾酒”，赢得美人心；《笑傲江湖》中更是7次提到“汾酒”，3次提到“竹叶青”。借由田伯光之口，金庸道出：天下名酒，北为汾酒，南为绍酒。
金庸小说中对于酒分析有一段最为精彩，引得无数书迷赞金庸“懂酒”，这便是酒痴祖千秋论酒：
——“喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光’，可见玉碗玉杯能增酒色！”汾酒液莹澈透明，清香馥郁，入口绵甜味长，玉杯色泽美丽，用它盛汾酒，一来可以映衬汾酒的晶莹剔透，二能弥补汾酒无色之不足，增强视觉美感。
——“关外白酒，酒味是极好的，只可惜少了一股芳洌之气，最好用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人诚不我欺。”
——“饮葡萄酒，当然要用夜光杯了，古诗云‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催’，葡萄酒作艳红之色，须眉男儿饮之，未免豪气不足，盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒有如饮血，岳武穆词云‘壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血’。”
——最为普通也最为古老的高粱酒是夏禹时仪狄所制。古酒当然要体现古意，这非古代青铜酒爵莫属。古色古香，用以温酒和盛酒，果然与众不同，大快平生。
……
此之种种，不胜枚举，更别提其书中凡有江湖儿女相聚饮酒。
江湖已远，斯人未远
金庸不止将他笔下的人物化入酒中，他与他的武侠小说，也给中国酒业留下了深远影响。
在《射雕英雄传》中，东邪黄药师、西毒欧阳锋、南帝段智兴、北丐洪七公、中神通王重阳五人在华山上比武七天七夜，争夺《九阴真经》，华山论剑就此成为江湖传说，在“射雕三部曲”共出现三次。
金庸亲自为华山论剑西凤酒题写了品牌名，而华山论剑西凤酒也就此成为西凤酒集团超级大单品，在市场上畅销十余载。
听闻金庸去世的消息，江小白创始人陶石泉也不胜喟叹，“金庸带给一代人江湖与侠气的虚拟世界，抚平了他们对现实的焦虑与不安。手中无剑心中有剑，身在小江湖心在大江湖，大碗喝酒豪情万丈。”
而在酒业之外，还有更大的江湖，更多的追梦人。斯人已逝，我们仍将带着他的激励前行。
对于几代人来说，“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳”中的每一个字，背后都有无数熟悉的人名。这些作品一代代流传下去，他们永生，则金庸永生。
今夜，青春已逝，江湖已远。倘若金庸告别，想必也将如杨过一般，举起酒杯道：“今番良晤，豪兴不浅，他日江湖相逢，再当杯酒言欢。咱们就此别过。”
温瑞安闻金庸噩耗，手书“独孤不朽，令狐无敌“以表悼念。随即又写下：“天下无双，不朽若梦，金庸笑傲，武侠巅峰。”
丰碑已成，声名不朽。三盏烈酒敬金庸，人间从此无豪侠。
