文丨酒业家团队
上百万的珍贵威士忌越拍越少，平价的威士忌越来越多进入中国市场，目前中国进口威士忌正回到2012年的巅峰值，并且进口量和额有望继续稳健的增长。
日前，苏格兰威士忌协会（简称SWA）公布2018年上半年行业数据，数据显示苏格兰威士忌2018年上半年总出口19.694亿英镑，同比大幅增长10.8%，其中出口中国总量为810万瓶、共计3630万英镑，进口额同比增长34.8%。
中国市场包括威士忌在内的高端洋酒自2013年以来受反腐政策影响巨大，近年来一直处于较为缓慢的恢复阶段，在中国拥有较大消费人群基数的白兰地恢复相对较快，随着饮酒选择趋于个性化，威士忌终于迎来强劲增长。略显沉闷的中国洋酒市场是否会被威士忌这条鲶鱼搅动，从而焕发出新的活力？
排名与市场地位不相符合
2018年上半年苏格兰威士忌出口中国即使出现了34.8%的高增长，但是中国进口苏格兰威士忌仍然只能排在所有市场中的15名，法国和美国牢牢占据着进口苏格兰威士忌前两位。这说明威士忌在中国今后巨大的市场潜力。
一位某品牌的苏格兰威士忌中国代理商向酒业家记者透露，苏格兰威士忌厂家发现了中国市场的巨大潜力，如今都很重视中国市场，但是消费者教育和新市场的开拓并不容易，不是一朝一夕的事。除了传统的夜场渠道，目前威士忌的消费仍属小众，集中在爱好者、社会精英的圈层消费。
好消息是，中国拥有数量庞大的年轻人和中产阶级，这些追求个性化、品质化的人群理论上都是威士忌潜在的消费者，如何做好消费者教育和个性化营销将成为关键。
相较于威士忌，中国在全球干邑的排名和话语权则要大为提升，中国进口法国干邑在全球市场排名第二。中国是帝亚吉欧、保乐力加等洋酒巨头最重要的市场之一，旗下多款干邑在中国市场表现强势，通过对中国市场多年的经营从而建立了成熟的销售渠道。借助于这些成熟的渠道，近年来保乐力加旗下的几个威士忌品牌在中国市场表现不俗。
近年来，中国进口日本威士忌的数量也在增长，得益于日本威士忌屡次在国际大赛上的惊艳表现，響、山崎（Yamazaki）、竹鹤（Taketsuru）、余市（Yoichi）等品牌在中国大受欢迎，某些产品常年断货。
目前，日本是仅次于英国和美国的中国第三大威士忌进口来源国。
另外，新加坡一直是威士忌进口排名靠前的国家，但是业界有声音认为新加坡进口的一部分威士忌都通过不同渠道进入了中国市场，而进口数据上无法体现。所以中国市场的威士忌消费量实际比官方数字应该更大。
苏威VS日威
苏格兰之外，美国是最大的为威士忌生产国，但是美国国内消费巨大，且产品偏向低端。
苏格兰作为发源地，在全球威士忌市场上仍然拥有霸主地位，但是随着日本威士忌的崛起，正对苏格兰威士忌发起挑战。
2018年上半年苏格兰单一麦芽威士忌出口总值为5.5亿英镑，同比大幅上升14.4%，苏格兰单一麦芽威士忌出口总值占所有威士忌出口总值的28%，逐年稳步上升。这说明，高质量的威士忌正在受到越来越多人的欢迎，且价格较高的单一麦芽威士忌出口量增加，拉动了苏格兰威士忌整体的出口单价上升。
在中国，单一麦芽威士忌正在成为一些人高尚生活的标配，朋友圈晒单一麦芽威士忌的人越来越多。
作为挑战者，日本威士忌正在形成新势力，虽然源于苏格兰，但是通过上百年的发展，日本威士忌自成一派，形成了独特的风格，口感上更易于让亚洲人接受。因此，这也成为日本威士忌在中国的一大优势。然而，产量低、价格高成为其市场发展的掣肘。某些优质的产品甚至在日本国内都供不应求，且消费者对日本威士忌厂家肆意提价表示不满。
由于政策和历史原因，日本曾有一批威士忌生厂商倒闭，目前日本国内的威士忌生厂商扩产速度缓慢。
相对来说，苏格兰威士忌具有天然的优势和更好的产业基础，2018年苏格兰威士忌生产商为128家，比2017年的106家增加不少。
从品牌角度来说，苏格兰和日本都有很不错的威士忌品牌，但是日本的威士忌品牌更加集中，加之日本威士忌在国际评选和拍卖方面表现更加突出。
根据Vinexpo和IWSR的报告，到2020年，中国烈酒销量预计将达到12.9亿升，将成为全球最大的烈酒市场。白兰地、威士忌等烈酒将迎来最中国又一波快速发展期，享受到消费升级的红利。
