作者：郭东霓、覃征鹏
10月4日晚九点半，为期5天的世界美食之都——“一带一路”2018顺德美食节主会场活动在顺德大良德胜广场落下帷幕。本届美食节主会场共设展位130个，据组委会统计，5天时间入场人数110万人次，实现总销售额近3000万元。
八方游客来寻味
今年，美食节设有7大主题展区：寻味顺德美食馆、“一带一路”特色美食区、“凉山印象”特色食材区、环球美食荟、创新餐饮区、中德美食大厨房以及阿里智慧餐厅。其中，展现顺德滋味的“寻味顺德美食馆”仍是本届美食节上的绝对主角，炸牛奶、金丝虾球、双皮奶、七彩捞鱼皮、艇仔粥、均安蒸猪等顺德特色美食更是市民在美食节上的首选。
值得关注的是，黄龙黑皮冬瓜特色美食可谓是今年美食节的“黑马”，由顺德黄龙村的特产黑皮冬瓜延伸出来酥脆冬瓜、黑糖冬瓜祛湿茶、黄龙黑皮冬瓜糕和黄龙特色冬瓜水，都得到了市民的一致认可。黑糖冬瓜祛湿茶的制作者阿七表示，今年是首次参加美食节，没有想到销售会如此火爆，黑糖冬瓜祛湿茶每天都一售而空，10元一杯的祛湿茶，每天的销售量在500杯以上。
此次，顺德美食节不仅是佛山地区美食爱好者的盛宴，更吸引了深圳、东莞、中山、云浮、肇庆等地的市民参与，同时也不乏广西南宁、浙江温州、四川成都等省外自驾旅游者。美食节首日，更有来自泰国、印度、土耳其、日本等国家的驻广州领事馆的17名官员前来一睹顺德美食节风采。10月3日，顺德美食节凭借其多元化的美食和传统特色的顺德味道，获得了央视财经频道的“点赞”，顺德美食节更以“国际美食飘香顺德，带动地方产业经济”为题，登上了央视财经频道。
打造“美食+文旅目的地”
国庆期间，美食节之外的顺德也是热闹非凡。民信老铺、仁信老铺、韦记牛杂汤等特色小吃铺的前面，市民大排长龙，甚至有不少游客拖着行李箱也要排队品尝顺德老铺的顺德滋味。大良民信老铺负责人表示，今年美食节期间店内的顾客数量比周末增加约一倍，比平日增加约为两倍。顺德区旅游局副局长欧伟中也表示，受顺德美食节效应带动，顺德食肆、酒店生意火爆，据初步统计，旅游餐饮营业额同比增长近2成，在拉动内需方面，顺德美食节起到了显著的作用。
作为世界美食之都，顺德还有逢简水乡、顺峰山公园、清晖园、和园、陈村花卉世界等一大批文旅目的地，受顺德美食节效应带动，国庆期间顺德酒店、民宿也是基本客满，更出现一房难求的现象。“来顺德参加美食节既可以一次性地将特色顺德美食都吃一遍，同时还可以去清晖园、逢简水乡逛一逛，这一趟顺德之旅很充实”，4日上午，从深圳自驾游来顺德的曾国成也表示，自己已经在逢简水乡预定了民宿，晚上感受岭南水乡的宁静，白天前往顺德的大街小巷开启美食之旅。
今年，顺德美食节提出了“美食+文旅目的地”打造永不落幕的美食节。顺德区区长彭聪恩表示，以美食为媒介，吸引更多不同地方的人来顺德，了解顺德的美食，了解顺德的文化内涵，并且愿意为顺德发展贡献更多力量。
