作者：Andi
“冬菜百斤，用盐四斤，不甚咸。可放到来春。由其天气寒冷，常年用盐，多至七八斤亦不甚咸。”入冬买白菜、腌白菜、储白菜曾是北方冬天不可或缺的风俗画，如今人们生活好了，冬天也没那么冷了，北方城市鲜有存储白菜过冬的情形了。
但白菜除了炖豆腐、做泡菜、下火锅以外，还可以变身“美女”。从又笨又粗的普通白菜蜕变为娇滴滴的美少女，孙悟空拔根毫毛吹口气可以达成、哈利波特施魔法念咒语也可以实现，文艺女子桔多淇就要费一番功夫了，但终究她将一棵棵白菜变成了一枚枚鲜亮的美女。桔多淇将她这组创作命名为《白菜的幻想》。
《白菜的幻想》正在798映艺术中心展出，策展人是那日松，展期从数九隆冬一直到羊年春分，尽管这组白菜没有用盐腌，但展期也足够了。
桔多淇在网络上被粉丝们称为“神仙姐姐”，大概因为她会对蔬菜施法。几年前她的《蔬菜博物馆》系列让不少粉丝瞠目惊奇：土豆、韭菜、菠菜、黄瓜等普通再普通不过的蔬菜能被桔多淇变成许多大人物：拿破仑、孔子、哼哈二将，还有坐在龙椅上的“朕”。这组“萌萌哒”的作品让许多人思索：原来食物不仅能满足口腹之欲，还能做艺术创作。更为关键的是，桔多淇说，当蔬菜们满足了她的想象力后，她还会恢复它们的原始功能，于是那些创作的原材料就被它们的主人吃掉了。
《白菜的幻想》是桔多淇《蔬菜博物馆》之后的又一力作。这一次，演员只有白菜，角色都是清一色的美女。《蔬菜博物馆》里那些或有权、或有势、或有文化的男人们都不见了。Nana, Coco, Mimi……这些是白菜美女的名字，她们或可爱或优雅或妩媚。桔多淇说：《白菜的幻想》是她对平凡世界的赞美，是一个真正属于女性的美丽世界。
在一年半的创作过程中，桔多淇工作室里一直有一棵白菜，从最新鲜的到焉掉的白菜桔多淇都一一尝试过拍摄，运用不同时间的自然光，和不同的灯光，为它们设定不同的氛围，
感受在不同光线下不同的质感，创作出不同的叙事和情调。那些或是性感妩媚，或是柔美优雅的白菜小姐就是这样诞生在桔多淇的镜头里。桔多淇说：从创作上讲，《白菜的幻想》也比上一系列更有难度。素材单一又很受造型与固有色的局限，不像博物馆系列用了非常多的素材，把蔬菜当作演员道具可以发展不同的思路。荷兰艺术家Erwin Olaf是桔多淇欣赏的艺术家，Erwin Olaf的作品以奇幻的想象、复杂的情感、大胆的表达著称。
就像灰姑娘被施了魔法、坐上了南瓜车，大白菜们也在桔多淇的镜头里定格成了高颜值女子，并且摆脱了时钟的魔咒。桔多淇这组作品的动人之处就是唤醒了普通白菜们的梦想，并且帮它们实现了。我们大多数人普通的就像一棵白菜、一只土豆，好在我们可以自己行动。
