进入中国内地市场8年后，香港精品超市品牌City Super终于决定要到上海以外的地方开店了。
City Super集团主席吴家华近日对华南早报表示，要在上海以外、比较富裕的华东地区开店。“我们没有计划开遍中国，而是把目光主要放在富裕地区。”
1996年在香港创立的City Super集团，旗下有精品超市city’super超‧生活、生活精品店city’super LOG-ON乐方案以及休闲餐饮品牌cookedDeli。目前在内地、香港和台湾开出了16家city super超市。
这家精品超市的目标群体是收入在金字塔顶端5%~10%的那群人，这些高收入消费者虽然只占顾客总数的一小部分，却贡献了总营收的70%~80%。基于这一定位，自2010年进入内地后，City Super扩张缓慢，目前只在上海兴业太古汇、IFC、长宁广场等核心商业区开出了5家门店。吴家华表示，并没有感受到上海消费者与香港消费者之间消费水平的差距，甚至在类似进口酒这类的产品上，大陆消费者的购买意愿还要更高一些。
随着内地消费者对优质商品的需求不断增长，并愿意为此付出更多溢价，给了City Super走出上海，去吸引更多区域的富裕消费者的动力。吴家华也强调，其他地区是否有能吸引富裕人群的优质物业，是影像City Super决策的重要条件之一。
在怎样吸引富裕消费者上，City Super集团上海地区总经理矢野贵己曾告诉界面新闻，他们的优势在于其庞大的全球买手团队、成熟的物流仓储系统以及对零售行业多年观察带来的了解。City Super在美国、日本、台湾、意大利等区域都有驻地买手团队。自营产品比例占到20%，高于行业平均水平。
而现在流行的店内烹饪，在超市内开展各种主题的美食展览会、设计文化展览、美食节等生活方式活动，也是City Super用来欢迎消费者的策略。此外，City Super还试图采用更多的数字技术，以满足内地消费者不断变化的消费习惯。
实际上，瞄准高收入群体的精品超市不止City Super一家，被华联转手给凯大铂川控股有限公司的BHG精品超市，华润万家的Ole’、V+、Blt，永辉旗下的Bravo YH、城市超市(CITY SHOP)、专门卖日系产品的APITA等，都是近几年来逐渐兴起的高端精品超市。
不过精品超市的运作并不容易。
2014年，华润万家的Ole’就宣布要向二三线城市扩张，计划到2016年开出50家门店，但直到现在， Ole’的门店数也仅在45家左右，未能达成目标。与它同集团的Blt精品超市，在2015年转型为生鲜食品超市，并进行一个小范围的开业宣传后，现在也没了什么动静。而曾属于北京华联的BHG精品超市，则在去年7月以2.94亿元人民币的价格，将全部股权转给了凯大铂川。在华联看来，高端精品超市这类业态对商圈要求严格，客层狭窄，店铺布局受限，未来发展空间有限，今后将集中资源发展社区生活超市。
《北京商报》援引北京商业经济学会常务副会长赖阳的观点认为，精品超市的观感、消费者评价都很好，但是盈利水平并不好。高端进口商品的购买渠道越来越多样化、网络化，实体店在价格和品类上优势并不明显。而对于生鲜商品来说，包装好的标准化商品虽然更整洁、方便，也更适用于线上订单配送，但只在购买力较强的高端消费人群中比较有市场。
